番媽的口頭禪。。。太難的我不不不會啦,所以我只會做簡單的,最簡單就是“台式蛋塔”囉。。沒看過的請自行在我的布落格找找囉~要不然google 偶(美國番媽)也行~
今天有朋友帶她做的提拉米蘇來與我分享,「Tiramisù」按照音譯是提拉米蘇,在義大利原文裏,有「拉我起來」的意思,另一種解釋是「帶我走」,不只是美味,還有愛和幸福。傳說在二戰時期, 一個義大利士兵要出征了,可是家裡已經什麼也沒有了,愛他的妻子為了給他準備乾糧,把家裡剩下所有能吃的餅乾與食材包進這個糕點裡。 來源:維基百科
大夥都想學,所以我就先寫給大家瞧瞧,抱歉沒有照片,因為己經“蘇”空人走了,請看倌自行幻想囉~
材料:
兩全蛋
三匙白糖
巧克力粉少許(撒上頭裝飾用的,你想舔一下也行啦)
Mascarpone Cheese 一盒 250克)
Lady fingers 一包
espresso
Kahula 酒一DD(我不喝酒的,如果有拼錯,請自行“正音”)
作法:
1。先打蛋白打打打(蛋白要打到硬性發泡 就是碗倒過來蛋白也不會掉下來 打蛋器會留下尖尖的蛋白泡)
2。另一個鍋子打蛋黃和糖,打到發白???加入Mascarpone Cheese和酒攪一攪
3。把1 和2 攪在一起!
4。把Lady fingers,一個一個沾上espresso(兩面都要沾濕)排好放在容器中,然後把3的材料倒在排好的 lady fingers上
5。再來一層,請重覆 4
6。 最上層撒上一層巧克力粉。。
放入冰箱休息一下。。。之後再拿出來品嚐一下囉。。。。
祝君健康。。。番媽今日告退。。。下次再來囉~