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2022/10/08 02:32:16瀏覽1501|回應0|推薦27 | |
#入秋煮 #地瓜 #小米粥 Sweet potato Millet congee 小米粥功效多多又好吸收,適宜用來補身體。每100克小米具有蛋白質9.7克、碳水化合物76.1克、維生素B2、維生素C、維生素E等養分,以及鐵、鈣、磷、鐵、鉀等礦物質,甚至含有少見的胡蘿蔔素,對健康大有幫助。本草綱目記載:小米治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。 中醫認為,小米有養腎氣、除胃熱、 治消渴(糖尿病)、利小便的功效。 所需的材料有: 四人份(1人1碗),所需時間:1小時 小米100 克 水300 克 滚水500 cc 油6 克 表面: 塩3 克 白胡椒粉 可有可無 中國芹菜 可有可無 作法: 小米洗淨。 加300克水泡20分鐘。 泡好的小米連泡的水, 一起倒入滾水中,大火煮滾。 撈出表面浮泡。 放入去皮切丁的地瓜,轉中火煮10分鐘。 淋上油,蓋鍋蓋(請留1公分空隙), 轉中小火再煮20分鐘。 煮好拌匀一下。 上桌。 依個人喜好撒上表面材料。 Bon Appetit 。 今晨美麗的秋葉⬇️ |
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( 興趣嗜好|烹飪烘焙 ) |