#當季食材

日本南瓜炒台灣米粉

Stir fried Kabocha (カボチャ) with

Taiwanese rice noodles 

所需的材料有:

四人份(1人1碗)，所需時間:20分鐘

小型日本南瓜1/2 粒

油20 克

甜洋蔥1 粒

胡蘿蔔1 根

蔥1 根

水50 cc

台灣米粉1/2 包

醬油12 克

香菇油膏12 克

烏醋12 克

五香粉5 克

白胡椒粉3 克

作法:

中火熱鍋放油，放入切絲洋蔥、

胡蘿蔔、南瓜連皮切薄片炒軟。

加入過滚水的米粉(請依各家米粉廠商指示)，

加水炒散。

加入蔥段、醬油、香菇油膏、烏醋、五香粉、

白胡椒粉炒匀。

上桌。

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