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【食譜】蜜汁牛肉乾 手作偷吃美食
2022/01/10 06:32:39瀏覽905|回應0|推薦25

像我娘不食"牛"者,請換成其他肉來做,

從小到大我娘不吃牛,因為高美娘家務農,

牛乃生財器具!

吃了牛,田誰耕?🤣🤣🤣

我娘也算聽話,長輩教不吃就不吃,

不像我番人番屎,

出社會有賺錢之後,

都會在外偷吃牛😱😱😱

尤其最愛香噴噴的台灣麵👍👍👍

所需的材料有:

一人份,所需時間:90分鐘

牛絞肉 125克

醃料:

糖 25克

醬油 5克

米酒 3克

現擠檸檬汁 2克

黑胡椒粉 1克

甜紅辣椒粉 1克

表面:

肉汁 9克

蜂蜜 6克

白芝蔴 可有可無

作法:

把所有醃料加入絞肉中拌匀。

蓋上保鮮膜醃30分鐘。

放到烘焙紙上,蓋上保鮮膜,

用桿麵棍撖薄。

拿掉保鮮膜,

烤箱預熱300度F(150度C),

烤15分鐘。

出爐。

吸掉表面油脂。

留9克肉汁,倒入蜂蜜拌匀。

肉片翻面(我有重新換烘焙紙),

刷上剛調好的醬汁。

依個人喜好撒上白芝蔴,

推回烤箱,原温度再烤15分鐘。

出爐,翻面,

刷上一層醬汁,再撒白芝蔴,

再烤15分鐘。

出爐,放涼。

用剪刀剪成小塊,上桌,配午茶。

Bon Appetit

今日社區凍凍湖⬇️⬇️

按下照片,可看影片。

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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