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食譜/德國杏仁角【German almond horns】
2021/10/29 14:55:32瀏覽864|回應0|推薦24

#餅乾 午茶  好風光

午茶食光 微涼微風的午后

喝杯好茶、配個小餅

好好享受這美麗的風光。

所需的材料有:

七人份(1人1根),所需的時間:88分鐘

杏仁糊140 克

杏仁粉80 克

白糖粉30 克

蛋白25 克

表面材料:

蛋白30 克

杏仁片50 克

巧克力片50 克

油3 克

作法:

麵糰材料混合放一盆,用電動攪拌器低速打匀,

麵糰會有點溼黏是正常。

分成7球,搓成10公分長條。

滾上蛋白液。

拿出,滚上杏仁片。

放到烤盤上(我有放烘焙紙)。

烤箱預熱350度F(175度c),烤15分鐘。

出爐,放涼。

把巧克力微波軟化,加油拌勻。

把餅干兩角沾上巧克力,

靜置30分鐘(或直至巧克力乾)。

上桌。

我用剩下的一小陀餅,做成萬聖樣👻👻👻

( 興趣嗜好烹飪烘焙 )
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引用
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