百香奶油包

所需的材料【ingredients】有：

麵糰材料：

125g bread flour【一百二十五克高筋麵粉】

1 egg【一粒蛋】

2g active dry yeast【兩克活性乾酵母】

20g sugar【二十克白糖】

1g salt【一克塩】

10g unsalted butter【十克無塩奶油】

20g milk【二十克牛奶】

topping:

2 cups whipping cream【兩杯鮮奶油】

10g sugar powder【十克糖粉】

1 passion fruit 【一粒百香果】

作法：

把麵糰材料混合揉成糰，

用保鮮膜蓋住直到漲大至兩倍，

壓出空氣，

分成三球，

揉成自己喜歡的樣式，

用保鮮膜蓋住，靜置十五分，

十五分之後刷上全蛋液，

烤箱預熱３６０度F，烤十五分，

出爐放涼，

把topping的材料用電動攪拌器，

以高速打成固體，

把麵包剪開，中間放滿打好的百香鮮奶油，

上頭灑些鮮奶油，

撕開，

歡迎視吃

還不錯吃

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