高麗菜豬肉包

所需的材料【ingredients】有：

麵皮材料：

100g all-purpse flour【一百克中筋麵粉】

1g active dry yeast【一克活性乾酵母】

1 teaspoon sugar【一茶匙糖】

1/4 teaspoon salt【四分之一茶匙塩】

50g warm water (120F)【五十克溫水】

高麗菜豬肉餡：

1 cup Korean cabbage【一杯切絲的韓國或中國高麗菜】

ginger【生薑切絲】

1 scallion【一根青蔥切丁】

1/2 cup ground pork【半杯豬絞肉】

1 teaspoon soysauce【一茶匙醬油】

1/2 teaspoon sesame oil【半茶匙蔴油】

1/2 teaspoon five spice powder【半茶匙五香粉】

1/4 teaspoon black pepper【四分之一茶匙黑胡椒粉】

black sesame seeds optional【黑芝蔴可有可無】

作法：

把麵皮材料混合拌勻揉成糰，

用保鮮膜蓋住直到漲大兩倍，

等待的時間來做高麗菜豬肉餡，

把材料混合拌勻待用，

把麵糰的空氣壓出，

放在灑滿麵粉的平面上，分成四球，

橄平，在中間放上肉餡，

兩個對角線合起捏緊，

順便做了個餃子型，

上頭灑上黑芝蔴【可有可無，我很愛沒辦法】，

大同電鍋外鍋放一杯水下去蒸，

出鍋，

上桌，

歡迎視吃！

好吃～

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