【懷念台灣味】簡易抹茶原味湯圓
最近很愛吃台灣味,
大概是因為離上次回台又一年過去了,
人就是這樣,愈回不去的【得不到的】愈容易思念,
來煮個湯圓思鄉一下~
所需的材料【ingredients】有:
100g glutinous rice powder【一百克日正牌糯米粉】
1g Matcha powder【一克抹茶粉】
80g water【八十克水】
ginger+black sugar+water【黑糖薑水】
4 cups water for boiling【四杯水煮湯圓用】
作法:
把50克糯米粉與抹茶粉混合,
拌入四十克的水混合揉成糰,
原味:就直接五十克糯米粉混四十克的水,
如果太溼就多加點糯米粉,
太乾就多點水,
揉成不沾手的小圓球,
把水煮滾丟入,
直到浮起再滾三十秒,
撈起,放入煮好的黑薑糖水中,
超簡單,好吃又不費時~
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