【享瘦食光】抹茶檸檬小麥餅

【Lemon Moacha Semolina Cookies】

Coffee,Sunshine,cookies, and precious TIME

【咖啡，陽光，餅乾和最珍貴的時光】

所需的材料【ingredients】有：

1 cup Semolia flour【一杯小麥粉】

3 tablespoons coconut oil【三湯匙椰油】

1/4 cup confectioners' sugar【四分之一杯糖粉】

1 egg【一粒蛋】

1/2 tablespoon baking powder【半湯匙泡打粉】

pinch of salt【塩適量】

1/2 tablespoon Vanilla extract【半湯匙香草精】

1/2 lemon zest and juice【半粒現剉檸檬皮與汁】

作法:

在鍋中放入椰油，開小火化椰油，熄火備用，

在盆中打蛋與糖粉，

加入化好的椰油，

加入香草精，檸檬皮，汁，塩拌勻，

放入小麥粉，泡打粉拌勻

用保鮮膜包起來，放到冰庫冰鎮十五分，

拿出來切塊，整形，

烤箱預熱３５０度F，烤１５分

出爐

上桌

灑上糖粉與抹茶粉，

如果不愛抹茶可以換成肉桂粉【對身體不錯】

送入番口，

嗯嗯嗯～還不錯吃唷！

沒想到小麥粉做出來的餅不但健康，

還挺合我胃口的

隨文附上我家鄰居最近正在花的轟

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