懷念台灣味【簡易鹹酥小鷄腿】

材料不多，

作法很簡易，也很快速，

而且超台超好吃的

比外頭賣的鹹酥鷄還讚，

何樂而不做哩

所需的材料【ingredients】有：

20 Chicken  drumsticks【二十支鷄小腿】

1/4 cup Tapioca Starch【四分之一杯地瓜粉】

1/2 cooking rice wine【半杯米酒】

６ cup oil for frying【六杯油，油炸用】

salt and white pepper【白胡椒塩】

作法:

把鷄小腿放到米酒中醃十分鐘，

沾上地瓜粉，

用中火熱油鍋，

把小鷄腿放入油鍋中炸，

炸至兩面金黃即可【大約三分鐘】，

拿出來放在紙上吸油，

上桌前灑上白胡椒塩，

讚！

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