Eggnog【美國聖誕飲品蛋奶酒】

我不喝酒,所以沒放白蘭地!

如果愛酒如命,當然是要拿來倒啦~

Merry Christmas!

所需的材料【ingredients】有：

1 teaspoon ground nutmeg【一茶匙肉豆蔻粉】

1 cinnamon stick【一根肉桂條】

3 egg yolks【三粒蛋黃】

1 cup milk【一杯牛奶】

1/4 cup sugar【四分之一杯糖】

1/2 cup heavy cream【半杯鮮奶油】

1/8 teaspoon vanilla extract【八分之一茶匙香草精】

1 1/2 cups brandy, Cognac, rum or bourbon【一杯半白蘭地或其他酒類】

作法:

在煮鍋中放入蛋黃,半杯牛奶,八分之一杯糖,

開小火煮,邊煮邊拌勻,

約八分鐘!

八分鐘後,加入剩餘半杯牛奶拌勻,熄火放涼!

在大盆中,用電動攪拌器打鮮奶油,香草精與剩下的糖,

直到泡成固體,

把打好的鮮奶油加到煮好放涼的蛋奶,

有酒者可以加酒,

灑上肉豆蔻粉,插上肉桂條

用吸管拌一拌,

哇~第一次喝....

還真好喝!

Merry Christmas!