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2009/02/10 14:20:50瀏覽3369|回應8|推薦31 | |
紅豆紫米桂圓湯 指導老師:T.T. 圖片:下次煮再貼 貼文理由: T.T.在過年前的同學聚會裡煮了這道甜品; 今年過農曆年時因為公公剛走,似乎大家都懷有一絲惆悵,變成沒有刻意安排歡渡活動,但是婆婆還是非常重視大家的團聚... 這道甜點,真的很神奇!釋放出大家正面的思考,將熱情與對家人的愛,豪不保留的表現出來... 四天之內吃了兩次"紅豆紫米桂圓湯"還意猶未盡... 您說我怎能不有此衝動一定要寫一下呢? 這甜點的口味看吃的人喜好囉!愛吃紅豆湯為主就加入適量紫米增加湯的濃稠口感;喜歡紫米就再多放一點,放太多小心過濃,連湯都不見了,到時候吃的就是紫米飯糰包紅豆囉! 將它們清洗之後一起倒在快鍋裡,同時加入適量的糖,就可以開始煮囉,快鍋開始尖叫後,大火轉中火,讓它叫個30分鐘就關火,這時候請小心!一定要等快鍋閉嘴沒聲音時才開鍋蓋哦!不然,紅豆紫米會幫你佈置滿滿一整個廚房,從天花板到爐台面、抽油煙機到地面,要擦乾淨的話,邊擦會邊拭淚,應該會覺得很懊惱〈這個慘痛的經驗別人已經發生過,所以我們要記取〉 最後將洗淨的桂圓乾放入小火燉個5分鐘就大功告成囉! 過年時我另外準備了小湯圓,小湯圓煮好撈起立即過冰水,盛好"紅豆紫米桂圓湯"每晚當中加幾粒小湯圓,真是又可愛又好吃哪! 所以說嘛! 連元宵節 ~ 也沒放過 這道甜點呢... 晚:特色在此!不改!不改... 碗 |
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