越南咖啡館很難有人像他這樣從頭做到尾」
「什麼叫做從頭做到尾？」
「從咖啡農場的種豆、採豆、選豆、烘焙、包裝、上架、行銷、開店、從大叻擴點到西貢、舉行咖啡活動...」如果這不是從頭到尾，什麼才是？

從國外回來的《Là Việt》創辦人Mr. Will Firth，從2012年開始致力於研究咖啡豆，媽媽是越南人的他，創業初衷是希望改變世界對越南咖啡「便宜的羅布斯塔豆」的看法，除了認真研究咖啡種植、生產與製造之外，他對於店面的經營也很不一樣，譬如12月12日，他請了2019年澳洲拿鐵拉花冠軍JIBBI LITTE來店裡做分享會，請她分享在澳洲擔任cofee brarista的工作經驗、參賽經驗與分享如何做出具有美感的咖啡設計☕️。

如果稍有研究越南咖啡的人都知道，大多數越南種植的咖啡是羅布斯塔種，阿拉比卡則是進口較多，但Mr. Will Firth引進阿拉比卡種的豆子到有著花城美名的大叻這塊氣候合宜的城市試種🌿，這麼大費周章就是為了提高咖啡產業的經濟價值，頗有有永續經營的味道。

會知道這家咖啡店是一位老師推薦給我們的，有一次老師帶大家到外面上課，就是在這家咖啡館裡，進到店裡的感覺十分寬敞、舒適，一整棟的空間設計運用的很棒，室內與室外都有座位，恰好是我喜歡的那種自然採光的氛圍。

店裡面還有陳列他們家的咖啡豆及周邊商品（官網商店也買得到喔！），我只能說真心佩服這家店的老闆，目前在胡志明已經有三家分店囉 。

店家資訊

店名：La Viet Coffee

地址：

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