這家店從我2011年來西貢的時候，的的確確就在這裡了，但我不知道他這～麼～老～了～

「創始於1948年的Brodard是肩負將法式糕點帶入越南任務的存在，他們帶來當時越南不存在的、先進的各式糕點生產技術。在這裡，客人可以享受各種經典的法國蛋糕：羊角麵包，鬆餅，提拉米蘇等。此外，Brodard還自己生產冰淇淋，它不是以冰棍的形式出現，而是以圓盒，椰子，菠蘿或形狀有趣的形式出現。當時市區的麵包坊還是當時外籍記者、官員交流信息的地方。當地的遊客，士兵，公務員和年輕人也經常光顧此地。時至今日，布羅德（Brodard）已成為西貢“無名的文化寶藏”。」

看完了Brodard的專頁後，我概述他們的自介大概如上啦！所以他們可是70年老店了呢！
老實說這家店在這個位置很久了，但是並不是一直都是麵包坊，前幾年可能不景氣，有段時間可能是出租給服飾店，但從歷史照片來看，這個店面可能是Brodard買下來的？不然要在2019年租下這個位置，可不是1萬美金就能辦到的呀！

話說回來，雖然是老店，也是連鎖店，但是Brodard的品牌形象並不如會開在百貨的新加坡的麵包物語Bread Talk、韓國的巴黎貝甜Paris Baguette那樣突出，是走一個平民的路線。但如今一改往昔平民蛋糕坊的形象，在此重新裝潢並另闢產品線，提供精緻餐點，稱得上是老瓶裝新酒吧！

雖然東西貴了一咪咪，不過在西貢的一級戰區，這樣的價格是合理的，現在店裡除了蛋糕、麵包、冰淇淋也有熱騰騰的餐點，室內氣氛高雅、假掰，室外裝潢很美，適合拍一波，可惜當天我一個人來囉，沒法拍給大家看，就先介紹給大家，讓看官們自己來拍囉！

(圖片來源： Brodard - Restaurant, Tea House & Pastry 與 西貢人客小編拍攝)

店家資訊

店名：Brodard

地址：

131-133 Dong Khoi Street, Ben Nghe Ward, District 1

電話：028 3820 2222

營業時間：07:00~22:00（每日）

臉書粉專：https://www.facebook.com/brodardvietnam/

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