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產後藥膳-十全及八珍產後20天才能喝(感冒也不能喝喔!)
2009/01/15 14:13:59瀏覽3690|回應1|推薦2

山藥排骨

藥材 :

當歸 3 錢、川芎 2 錢、白芍 4 錢、熟地 3 錢、黃耆 3 錢、黨參 4 錢、茯苓 5 錢、枸杞 3 錢、紅棗 5 粒、杜仲 5 錢、通草 1 錢

食材 :

新鮮山藥 1 大條、排骨約 4 兩 、薑 6 片

做法 :

1. 排骨清洗乾淨再燙去血水,山藥洗淨切塊狀。
2. 所有材料稍沖洗淨後先入鍋,以大火煮滾,再轉小火煎煮約 40 分鐘。
3. 排骨加入繼續燉煮至熟爛,最後加入山藥再煮約五分鐘,山藥熟後加鹽調味即完成。
療效說明:
下垂 不夠尖挺 缺乏彈性 產後萎縮 平胸 外擴 肌質黯沉 不夠豐滿 氣血不足 乳腺阻塞

四物整體療效來說極有益於通順身體氣血,使胸部腺體更通暢,肌膚也能變得光滑、氣色更好。通草通乳、黃耆補氣、杜仲補腎。

十全大補藥燉排骨湯

藥材:

當歸 2 錢、黃耆 2 錢、川芎 2 錢、熟地 3 錢、桂枝 6 錢、肉桂 1 錢、參鬚 2 把、甘草 1 錢、枸杞 2 錢、八角 2 粒、紅棗 20 粒。

材料:

豬排 1200 公克、老薑 50 公克、九層塔 10 公克、水 6000c c 、棉布袋 1 個。

調味料:冰糖 4 大匙、雞精粉 1.5 大匙、鹽 1 大匙、料理米酒 1 大匙。

作法:

1. 將所有藥材(除枸杞及紅棗外)裝入棉布袋中,用棉線綑緊,備用。

2. 排骨先用水洗淨,放入沸水中汆燙 5 分鐘,去血水雜質後撈起,再以冷水洗淨瀝乾;老薑不去皮洗淨後,用刀背拍碎備用。

3. 取一鍋,放入步驟 1 的藥包及紅棗,再加入水 6000cc 後開中火煮至水燒開、藥包出味,轉小火持續呈小滾狀態,備用。

4. 將步驟 2 的龍骨及老薑放入步驟 3 的鍋中,持續以小火煮約 40~50 分鐘,再加入枸杞煮約 5 分鐘後,放入所有調味料調味,並用大湯匙在湯鍋中攪拌一下使調味料均勻入味。

5. 將步驟 4 的藥燉排骨湯盛入碗中,最後放上九層塔(可以不用)及淋上料理米酒即可。

大同電鍋做法 :

排骨先用滾水稍微燙過後,和藥材一起放入燉鍋 ( 藥材舖底 ) ,加入米酒和水各半 ( 可依個人酒力自行調整 ) ,大同電鍋外鍋二杯水,跳起來後就是一甕香噴噴暖烘烘的藥燉排骨。

八珍湯雞湯

藥材 :

當歸三錢、川穹二錢、白芍四錢、熟地三錢、黃耆三錢、黨參四錢、茯苓五錢、
枸杞三錢、黑棗五粒、杜仲 5 錢、王不留行 1 錢、

食材 :

烏骨雞半隻、麻油 2 大匙、薑 6 片

作法:
1. 上述藥材以布包,略以水沖淨
2. 麻油熱鍋,薑爆香,加入雞肉略炒
3. 放入水煮沸,加入藥材及適量的酒,以小火燉煮約 1-2 小時,即可食用
功效:適用於氣血虛弱型的婦女、產後貧血、面色蒼白,有頭暈、心悸、倦怠、腰酸、手足冰冷。黨參、白朮、茯苓、甘草,即四君子湯,健脾補氣;當歸、芍藥、川窮、熟地,即四物湯能補血;黃耆補氣、杜仲補腎、王不留行能通乳,氣血充足,自然乳房豐滿

枸杞紅棗煲雞蛋

材料枸杞、紅棗、雞蛋。

枸杞紅棗煲雞蛋

作法

  • 水煮滾之後加入紅棗滾煮約20分鐘。

  • 放入雞蛋枸杞雞蛋煮熟即可。

功效枸杞具有滋補肝腎、明目潤肺等功效能夠治療神經衰弱頭昏眼花等症狀雞蛋則可以治療心煩不寢怔仲失眠這道甜湯男女皆宜尤其是房事過度而造成的腎虛耗神別具效果。 
( 知識學習其他 )
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引用
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黛綺絲
等級:7
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十全中的參鬚
2009/01/15 14:23

餵奶的不適合加人參喔!


~哇細黛綺絲~別亂按我會翻臉喔!