接下來的菜色裡面，介紹幾道我覺得比較特別的，不得不佩服主廚的創意和用心。

魔術紙五行健康鍋

        那一片紙大有玄機，除了五種色彩以外內含湯頭調味料，如果說泡麵是世紀大發明，那我覺得這片紙更了不得，可以讓很多人嘗到火鍋的健康風味，若是以後到市面上可以買到這種調味紙肯定會掀起主婦們的購買熱潮。湯頭獨特，搭配健康時蔬、新鮮菇類，健康又養生。這紙是用甘蔗、柳丁纖維製成，所以也可以直接吃，我嚐過風味獨特。

        大家可能對苦瓜的印象留再苦的印象中，我也不喜歡吃苦瓜，總是會吃到可怕苦味的苦瓜料理，很少下嚥苦瓜的我，竟然吃起了苦瓜。芥末梅粉白玉涼瓜盅。

     苦瓜裹上鹹蛋黃以及芥末、梅子粉，炸的金黃酥脆，有點像是薯片的口感，或許它能成為你吃苦瓜的開始。

       天冷的時候，來一碗熱氣蒸騰，帶有點紹興酒味的紹興人蔘長壽蝦，是一種享受，看著鍋中沸騰的蝦子，心頭暖暖的，且紹興酒味飄香，讓我有點微醺的感覺，主廚還將蝦子剝好殼，真的是很貼心。

         紹興宣紙蔗香扣肉，這道料理也超級的特別，我總覺得扣肉這食物就是很大一塊肥肉，配上一小塊瘦肉，通常都是很油膩的呈現在餐桌上，不過此次的扣肉很讓人驚艷，不會太肥，且外包裝用的是很在地廣興紙寮的紙，呈現一種色香味俱全的料理，若滿分是10分，我會給它9.5分的分數。

         金都試菜讓我嘴巴、眼睛、鼻子閒不下來，除了好菜以外，還有幾位說得一口好菜的服務人員，真的很棒。

       與主廚劉恒宏先生合照，他很有想法，構思一道道在地，富含文化、藝術、美味的料理，沒有在地化哪裡來國際化，經歷多次國宴主廚，他發現飲食文化的重要性，不論是國際友人或是台灣人，我相信只要一吃到他的菜就會愛上他的好手藝。