脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺南脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS雲林脆皮五花豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS新莊有利脆皮豬推薦評價

“五月五，是端陽。門插艾，香滿堂。吃粽子，蘸白糖，龍船比賽喜洋洋。”每到端午節，我就會想起這首家鄉的民謠。 童年里的鄉村初夏，菜籽、豌豆已經收獲，布谷聲聲催開鐮，正是收割麥子的大忙時節，鄉親們對端午節卻一點也不含糊。端午節是家鄉民間十分重要的節令，人們一般提前一個月就開始腌制咸蛋，釀制米酒，為端午節的到來悄悄做著準備。小時候看母親腌咸蛋，看上去沒有多少含金量，其實還是很有技巧的，主要是用鹽量的控制，鹽放少了會腌成臭蛋，鹽放多了則會太咸難吃。母親用臉盆裝上細碎的黃土，撒上食鹽拌勻，加水后捏成糊狀，然后將新鮮的鴨蛋放進去，讓蛋身糊滿黃泥，放在稻草灰中打個滾，等到草灰裹滿蛋身，再一個個放進缸里，到了端午節拿出來洗干凈煮熟，就是香香的咸蛋了。釀米酒，一般在端午節前一個星期就蒸糯米，加入酒曲，用棉被捂起來讓它發酵，到了五月初五打開時，就是糯香綿軟甜津津的米酒了。 端午節的前一天，母親從堰塘里割來菖蒲、艾蒿和粽葉，艾蒿和菖蒲扎成束，掛在大門的鐵環上，那是為驅邪禳災用的。粽葉一般取自細長的蘆葦葉，割回來后，剪得整整齊齊地放在熱水中煮一下，然后放在清水里浸泡片刻，兩片粽葉包一個粽子，用五彩線纏緊，然后每十只拴在一起放進鍋里煮熟，就可以蘸著白糖食用了。那時候我們家的粽子只有糯米，不像現在超市里賣的粽子，餡有紅棗、咸肉、豆沙等等五花八門。吃著粽子、咸蛋，再喝一碗甜甜的糯米酒，真是美極了。 端午節里，最難忘的莫過于斗蛋了。幾個小伙伴在一起，用網袋裝上煮熟的咸蛋互相撞擊，還有一種是用手捏著咸蛋，互相碰撞對方的蛋尖，蛋先破的為輸。但不管誰輸誰贏，大家后來都甜甜地吃起咸蛋來，那種童稚的樂趣，至今令人難忘。 每年的端午節，母親都會帶我們去看外婆，送去粽子、咸蛋和豬肉。每次從外婆家回來，夕陽灑滿村路，便感覺到端午節里的童年，洋溢著溫馨的親情氣息。 那時候，鎮上每年都在端午節這天舉辦龍舟賽，每個村子都準備一只龍舟參加比賽。那些日子里，村里會組織一些青壯年訓練。比賽那天，大河兩岸人頭攢動，一只船固定在河道中央用作標船，哪只龍舟最先將標船上的紅旗拔起，就是龍舟比賽的冠軍。陣陣鞭炮鑼鼓聲中，一只只龍舟飛快地穿行在寬闊的河面上，龍舟上的鼓聲與岸上人群“加油”的吼聲交融在一起，至今都仿佛震撼著我的耳膜。 如今，我已遠離村莊，但每到端午節，總會想起那端午節里的童年，心里就會泛起絲絲美好的記憶。 >>>更多美文：生活隨筆

農歷五月，水清清，草青青，粽葉也青青。兒時端午的記憶中，有掛在屋檐的艾草，有佩戴在胸前的香囊，更有那粽子飄香的甜蜜。這些多姿多彩的節日習俗，總是讓人懷念。如今端午節又來臨，節日的味道隨著粽子的清香沁入肺腑。于是，五月的思緒又一次隨著紛飛的憶念夢回童年。 端午節這天，大人們忙完了田里的農事就開始忙家里的節事。母親一大早就去河邊采艾草和其他一些野草，父親則在家打掃衛生，除蚊驅蠅，讓屋里屋外干干凈凈，清清爽爽。母親回來后就將艾草掛在屋檐上。據《荊楚歲時記》：“采艾以為人，懸門戶上，以禳毒氣。”我母親講，艾草代表招百福，是一種可以治病解毒的藥草，懸在門口，可使驅魔除病。所以，村里人世代相傳，在這一天一定要在門上插上新鮮的艾草，以求平安。端午這天，母親把艾草放在我家那口大鍋里，放滿水，再在鍋里放些雞蛋，然后就開始燒，一直把水燒開。燒開的水，是青綠色的，水燒開了，雞蛋也煮熟了。艾草我們不稀罕，我們稀罕的是煮雞蛋。因為平時雞蛋是賣錢換日用品的，只有端午這天才能吃到煮雞蛋。當然雞蛋是舍不得立即吃掉的，我們總是把圓滾滾熱乎乎的雞蛋捧在手里把玩。雞蛋殼也沾染上了青綠色，看起來更加誘人。直到傍晚，才把雞蛋殼磕碎，慢慢地把雞蛋吃掉。水燒開以后，撈出里面的艾草，把水舀到洗澡用的木桶里，待溫了后我們就洗澡。洗好澡以后，母親就在我脖子上系上絲線。端午前后，鎮上到處都有賣絲線的，五顏六色，煞是好看。戴的絲線，一直到七月七那天才剪下，扔在屋檐上，讓喜鵲銜去為牛郎織女晚上的相會搭建七彩橋。奶奶把她親手縫制的香囊掛在我胸前，說能避邪除禍。雖說那香味怪怪的，但我很喜歡。 當然，端午這日，對于鄉親們來說，最繁忙的事莫過于包粽子了。袁枚在他的《隨園食單》中記載：“洪府制粽，取頂高糯米，撿其完善長白者，去其半顆散碎者，淘之極熟，用大箬裹之，中放好火腿一大塊，封鍋悶煨一日一夜，柴薪不斷。食之滑膩溫柔，肉與米化。”故鄉人家在制作上可做不到如此講究。記得母親裹粽子時，三片葦葉并排，手指間纏繞幾下，做成漏斗形，舀進一小碗糯米，加放紅棗、蓮子等餡，然后用長長的葦葉后半部覆蓋住漏斗口，再用一片小葉子裹住口邊的兩只角。最后的扎繩極為重要，不但要緊還要扎得巧，松了容易散，不巧不好看。這樣就像變魔術似的，很快變成一只只小巧玲瓏的塔式粽、斧頭粽。裹好后將四五只粽子串在一起，打個結。煮粽子時，那股濃濃的清香飄逸得滿街滿巷都是，誘得人涎水盈盈的，故鄉有“一鍋粽子香十里”之說。翌日晨起，母親已將粽子剝好擱在碗里。糯米被染得綠瑩瑩的，粽子的尖尖處頂著一顆紅棗，就如一顆紅寶石鑲嵌在翡翠上。這畫面，多少年來，從沒有離開過我的記憶。吃粽子時，蘸上紅糖，咬上一口，甜香甘醇，回腸蕩氣，是那么的令人心醉。 故鄉地處蘇中，雖然也是名副其實的水鄉，但不知為何沒有賽龍舟的習俗，更沒人喝雄黃酒。夜晚在屋外乘涼，夏天的夜空是那么深邃而恬靜。做小學教師的父親給我講端午節的來歷，我才知道賽龍船是為了紀念古代愛國詩人屈原。父親繪聲繪色地講《白蛇傳》里的白娘子就是喝了雄黃酒才現了原身。那優美動人的故事猶如夜空中閃爍的星星點亮了我懵懂的心田。 艾草萋萋，粽香悠悠，端午節厚重的民俗文化韻味，隨著歲月的流逝還在無聲地傳承著。那是一種民族精神，那是一段悠久歷史，使端午節的民俗文化在歲月的長河里綿延不絕，彌足珍貴！ >>>更多美文：情感美文

潛龍渠是小鎮最大的公園，有湖有云，朝氣蓬勃的，一年四季有花朵盛開著。盛開是一個很美的詞，它能讓你想象到一種狀態，一種徹底袒露的舒展姿勢。每天早上，很多人會去公園里走上一圈。偶爾遇見一個崗亭，一名穿著貌似公安制服的保安筆挺地站著。這些保安多在三十左右的年紀，來自全國各地，他們站在那里不看來人，來人就從他們身邊匆匆而過。目前這就是一個工種，除了巡邏、站崗外，他們也做些類似保潔類似搬運的雜活。他們站在那里，往往也就成為了諸如一棵樹站立在此的姿態，與經過的人們漠然相對后，各自回到各自的世界觀里。 關于保安工作的確是個比較有爭議的社會話題。很多人認為你那么年輕，有那么好的體力，怎就不去干個正兒八經的事呢？究竟什么是正兒八經的事誰也不知怎么定義。甚至還有新聞主持人模仿著蘇格拉底的口吻站在新聞夜班車里說保安才是人類最大的哲學家，他們每天站在那里會問三個最哲學的問題：你從哪里來？你要到哪里去？你叫什么名字？這些問題往往會令人沉思，什么是真正該來的或該去的地方，我究竟是誰呢？細思量，生活真是一門哲學。 秋風無霜是老吉微信名。他第一次來到辦公室應聘該是十多年前的事了，這是一個永遠年老于實際年齡相差二十歲的濱海人。剛過三十，眉宇間就有了滄桑感。他局促地坐在凳子上，雙手交叉在兩腿之間，眼神卑微，不敢與人對視，身上皺巴巴烏糟糟的白襯衫口袋里插著一支鋼筆和一本藍色線裝書。憑感覺這應該是一個能夠吃苦耐勞的老實人，但他可能還有點“不甘”。因為他的腦子里裝滿了尊嚴和道德，站滿了圣賢人。但我還是決定用他。當得到錄用信息時，他就像變魔術一樣從背后拎出一個袋子，說這是老家的土特產……這時我看見了他的手，他是六指！但我很快將眼神移開了，可他的手比我眼神縮得更快，可見這只手讓他難堪！于是聽得他小聲解釋：我會干好活的，我會很負責的！ 一個男孩右手上長了六個指頭。一個女孩腋下傳播著狐臭。我的神思立刻從老吉一臉的滄桑上回到久遠的學生時代。我的確有這樣兩名同學。男孩從不敢做早操，從不上講臺答題，當遇見有人鬧著少了鉛筆和橡皮擦時，他就是那個“長了三只手”的被懷疑對象。他站在教室明亮的窗口里，全身抖著，雙手藏在后面，如果可以看見的話，他一定在用左手狠命的撕拉著大拇指邊的六指，狠狠地咬緊牙關表明態度：我沒有偷！而有狐臭的女孩，她是班里最美貌的，她身材修長，頭發濃密，她怕夏天怕出汗怕跟同學近距離站著，整個學期，她都遠遠地跟在同學后面，即使近視也主動要求坐最后面。那時候教室里沒有空調，悶熱的教室將狐臭成團成團地釋放出來，一個夏天一個夏天教室里都是滿滿當當的味道。盡管同學都很善良地包容著這股體味，可這個女同學孤獨的身影仍舊是同學情里最深刻的酸楚。 是的，很多時候人們都走不出身體的缺陷，宛如老吉，這根多余的指頭成了他的心病。他因此一直生活在卑微和恐慌之中。好比萬事不能少和不能多一樣。沒事他就從褲子口袋里摸出那本藍色線裝書站在樹下讀圣賢。一臉的暮色沉沉。 其實呢，每個人都是大地上的一條河流，會不停地流動，誰也不知會流向何處？遇到怎樣的險灘還是美景？老吉再次出現在我面前，已經是多年后的事了。他莫名前來請我幫他再介紹個工作。這個時候的他已經徹底屈服了，他說這個歲數了，身體不好了，而世人又嫌棄我六指，還有……你看，他一把拉扯下戴在頭上的毛線帽子，一頭雪白的頭發豁然暴露出來，匆忙計算好他的年紀，不解，你才四十五歲，怎么成這樣了？這頭白發令人不安。他雖然也沒有多解釋什么，但仍能感覺到：這些年，他活得不易！ 他究竟經歷了些什么，或者說，怎么從我離開的單位里離職的，似乎都不是今天他來要訴說的目的，他已經懂得隱忍了，他搓著雙手，低沉地責備著自己：都怪自己不好，不會說話，還多了個指頭…… 多一個指頭怎樣呢？當然不能怎樣，不影響生活不影響勞動，可為什么大家不能接受呢？我無法安慰他，第二天也就認真地跟身邊的朋友推薦他，用三寸不爛之舌一遍又一遍地重復著：我曾經有個同事，他很勤勞，很能吃苦，不怕臟不怕累……結果是，朋友們也很無奈，人事規定上明顯告知老吉的歲數大了，身高不夠，即使保安也要高中畢業會幾句英文……于是，老吉面試了幾家還是沒有被錄用，最終還是嫌棄他六指，外貌不端正，影響公司形象。在一個飛速進步的時代，質的變遷似乎已經由里走到外了。一晃，老吉已經是一個年過半百的“老弱病殘”了。他踟躕著，憂愁著，一籌莫展。 老吉最后去往的地點是潛龍渠，潛龍渠很大，樹林茂密，在市民眼里的風景對于護園工作者來說，都是各種工作上的挑戰。身為一名保安，夜間獨自巡邏在黑森森的樹林里，風聲呼嘯，鳥雀壓枝，老吉行走之間，就想到了小時候走夜路的情景，各種鬼怪的故事就跟在腳后跟上。但是，別人怕，老吉不怕，他心中有圣賢書，白天讀，晚上背。一開口背起來，妖魔鬼怪就都跑了。為此，這份工作老吉還是滿意的。他說在這里上班好啊，只跟樹木、湖泊打交道，我服務好這些樹木就行了。還有這里環境好，養生……他的聲音低沉，如釋重負。然后，就將右手高高地舉起來，太陽打在手掌上，映著掌心里的樹木與湖水，風景都在掌握中，他便如孩子般興奮起來，之后，又吃驚了，納悶自己這是怎么了？我在高興啥呢…… 啊，看，荷花開了，這里的風聲歡暢，水流得自由啊…… 他自言自語的毛病又犯了。 他一定不知道，我幫他只是想起了當年的同學，他生活得怎樣，老吉只是另一個被關愛的替身。 >>>更多美文：心情隨筆

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