脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS南投脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臨江脆皮豬腳推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS楊梅有利脆皮豬推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS中和脆皮五花豬推薦評價

吃，也是一種文化，食物背后所投射出的人文情懷，更是一種別樣的雅致。 在臺灣，曾欣賞過墾丁的海水、沙灘和日光，也曾站在能隱約感到因風呼嘯帶來晃動的101大樓頂端，但著實令我眼前一亮的，還是平價夜市里一對夫婦在夜市一角豎起的招牌“棺材板”。那天，我渾身汗水坐進這家小店，它有點80年代的味道：一臺電風扇毫無作用地“吱呀”轉動，有氣無力，敞開式的廚房向外冒出騰騰的熱氣，桌椅倒是干干凈凈，但在小店中卻顯得格外擁擠，就連桌子上的冰鎮汽水都不禁冒汗抗議這樣令人不適的超高溫度。但“棺材板”讓這一切都美妙起來。 厚片的面包中心掏空，填滿魚糜、肉碎、米粥、香蔥、白菜丁的混合物，入鍋中油炸至雙面金黃中心酥軟出鍋，在熱氣騰騰地等待中，夫婦二人熟練地切開面包精心拼盤，行云流水般的動作仿佛姿勢優美的舞蹈。我小心翼翼地叉起一小塊放入口中，酥脆首先浸入口中，面包油汪汪的香帶點西式的味道，慢慢地魚肉的鮮渡上舌尖，其次大肉的渾厚撞入齒中，最終，蔥花的香味從其間掙脫，開始了屬于自己的綻放，經久不散，完成了味蕾一次完美的旅行。 “棺材板”的制作頗不簡單，但臺灣人不疾不徐的性格、精細的手藝、嚴謹的態度，將食物的原本味道完美呈現。當你細細品味的時候，一定不會錯過用心制作為食物所增加的獨特馨香。臺灣人步調慢，生活節奏同樣不快，品著美食，看著人們或笑或鬧的面孔，聽著小店電視里溫軟的女聲，仿佛時間都慢了下來。可是時間怎么會慢呢？只是他們一分一秒地用心來享受生活，慢慢的，滿滿的，恰似寺廟中僧人禮佛的虔誠。 在陜西，肉夾饃、涼皮，臊子面早已被人夸過，我便不再一一贅述。只記得一個周末，我在街道閑轉，餓了剛好瞧見有位穿藍衫的老伯伯推車賣餅，三輪車上貼著牌子：老字號手制胡麻燒餅。翻翻口袋恰好有零錢，便順手買了個來。伯伯遞過餅，拿在手中沉甸甸的，咬了一口，邊吃邊走，到了家門口，燒餅也吃完了，這才驚覺于它的不同尋常的美味。餅并不太大卻厚實飽滿，皮松軟卻緊實有韌性，餅里夾著鹽粒與五香粉芝麻碎，入口咸香無比，加上烤得色澤金黃，更增一分脆甜的口感。 這就是陜西的吃食，不精致卻也不矯揉，不復雜卻也不寡淡，或許這便是陜西味道的精髓？一如陜西的風土人情，有力、踏實、黃土般無言卻厚重。 我們從食物中所感受到的，本來是它的味道。但最終使人念念不忘的，卻是那份濃濃的，不散的情，是從口感的升華中所體味到的文化與情懷。我們樂于去體會去欣賞這吃的意趣，只愿與食物相載相依相存的文化情懷得以保留且長存！  >>>更多美文：心情日志

圣潔美麗的你 拍動著潔白的翅膀 去追尋云彩 那里彌漫著柔和的空氣 仿佛黃昏間幻化 幾座山丘或是一片森林 你滑翔著羽翅上的白絨 如天邊的云朵 在夕陽下慢慢消融 然而，天鵝 展翅在天空劃過一道美麗 高貴、優雅輕染了白云 啊，我躺在湖邊的草地 聽到你的歌聲 婉轉悅耳，又伸展 優美的身姿 棲臥在湖心的小島上 昂首揚脖美了一生 >>>更多美文：抒情詩歌

雙休日，我到鄉下去看望外公。一上午，外公手機“叮鈴，叮鈴……”響個不停。我好奇地問：“外公，您的信息怎么這么多？”外公笑瞇瞇地望著我，沒說話。 禁不住我的央求，外公得意地“開講了”：“最近我們村正用互聯網賣蔬菜，只要鼠標點一點，就賺到錢了。別人下了訂單，我們只需把蔬菜送到蔬菜公司就行了，不用像以前那樣，每天早上三四點就要到城里，起早貪黑太辛苦。以前最多只能在縣城內銷售，現在生意都能做到全國各地了。互聯網不僅大大節省了我們菜農的工作量，更能快速賣掉田里的蔬菜，互聯網正帶領我們奔小康呢。”我疑惑地問外公：“互聯網是什么意思呀？小康又是什么意思呢？” 外公仍是滿臉微笑，不緊不慢地說道：“互聯網就是利用互聯網平臺與傳統行業進行融合，創造新的發展生態。”我半懵半懂地點著頭，沒想到外公已經成了懂科技、會經營的新農民了，真佩服呀！ 外婆樂呵呵地走過來，對外公說：“你咋不跟孩子介紹下咱們的新農村呢？”外公恍然大悟似的，說：“我們這個村變化可大了，現在是樓房林立，水泥路村村通，電腦家家有，環境整潔，空氣清新，但你不知道以前是怎樣的吧？”我搖了搖頭。“以前雞鴨豬家禽家畜散養，池塘中、水溝，濁氣熏天。田里焚燒垃圾時刺鼻的煙味更是令人作嘔……” 我沒等外公說完，就高興地蹦了起來，搶著說：“如今是山村美如畫，成了揚名四海的新農村啦！” >>>更多美文：隨筆

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