三七玉竹燉水魚

原料：甲魚650克、三七8克、玉竹40克、陳皮5克、鹽4克。

做法：水魚放入滾水中，使其排盡尿液。刮洗干凈，去內臟。田七，玉竹，陳皮用水浸洗。田七打碎。玉竹切片。材料全放入燉盅。加涼開水，蓋上蓋，隔水燉4小時。加入細鹽，即可飲用。

功效：補血、滋養肝腎，補益脾胃，適用于五臟虛弱，腸胃不好導致身體虛弱的人。