脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS楊梅有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS員林脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS彰化脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS臺中脆皮烤豬推薦評價

1998年的初秋，我搭乘上午4點39分的502慢車去坪石出差，那是一趟從廣州開往坪石的火車。火車是老式的，綠皮，走一城停一城，好慢。 我坐在窗邊，懨懨的。車廂里彌漫著忙碌與慌亂的氣息，蹲在地板上埋頭吃泡面的工人，風塵仆仆背著一個大麻袋的農民，帶著小孩的母親，沉默吸煙的男人，顫巍扶著老伴的白發奶奶…… 行進當中，火車突然慢了下來，顯然進入了一個中途站，我打開車窗，看見窗外“望埠”兩個大字。 車門口人潮涌涌，他們或肩挑，或手提，披著晨曉月色，帶著雞鴨、蔬菜和日用貨物，來趕這趟501慢車。 最先上來的是一雙農民模樣的白發夫妻，老爺子將貨擔歇在背風的一角，老太太伸手撣撣老爺子的上衣，細密的草屑落下來，他張口吹了吹。 老爺子看上去六十歲出頭，黑紅臉膛，十分方正，老太太也是六十歲左右的樣子，身材已經發福，臉盤卻隱約透著當年的娟秀。她隨身提著一個鼓鼓的大塑料袋，清晰可見裝著桔子、花生米、雞蛋、粽子之類的物事，還有一大瓶濃茶。 車廂里的燈黃得像個大南瓜，車廂里的人影貨物漸漸密了。雞的頭從籮筐里伸出來，它們圓而亮的眼睛張惶四顧。雞蛋、蘿卜在籮筐里，也像月亮一樣凈白。車窗外傳來遙遠的雞啼，籮筐里立刻有了呼應，喔喔的叫聲后面有翅膀撲動的聲音，大約手腳被縛令它們不得盡興高歌。鴨子的脖子從竹筐的孔里伸出來，探頭探腦，它們也要遠行，不再隨主人回來。這些活到秋天的鴨子，若放了它們被縛的雙腿，讓它們站起來，應是一只只堂堂威武的中年的鴨子。而鴨子旁邊的竹筐里，大白菜攔腰系著草繩，又白又胖，像小豬酣睡。雞鴨咯咯嘎嘎的叫聲，乘客用方言絮絮而談的說話聲，地板被扁擔、木棍碰撞的哐當聲……這些人間的各樣聲音，像一個個活潑靈巧的喙，把一個琉璃般的月夜給啄破，讓晨光漏進來。 火車滿載貨物和鄉民，緩緩往北駛去。我們在天和地之間，身子隨著火車，火車隨著鐵軌，歪斜晃動。我看著月色晃著晃著，消融于遠山，消融于叢林，消融于鐵軌附近的村落和雞啼犬吠里。 火車慢悠悠的晃，老太太也一樣一樣地拿出塑料袋里的吃食。地板上很快被豐饒的氣息充滿。茶葉蛋的咸香，桔子的甜香，粽子的糯香……我素來不喜歡在旅途中吃東西，就什么也沒準備。 “你不吃飯哪？”老太太說。“不餓。”“吃點兒吧。”她把一個粽子遞過來。“謝謝，我真的不餓。”她繼續吃著自己的。吃完了，也收拾完了，她又把粽子遞過來：“多少得吃點兒啊。”她的神態，可真像我的母親。普天下的母親，也許都是這樣吧。 “這粽子是我自己制作的，好吃著呢。”她說。我接過來。“自己制作的”，這對我有著巨大的吸引力。所有家庭主婦親手做的吃食，尤其是土特產，對我都有巨大的吸引力。她們各有各的風格和喜好，卻也有共同之處：地方特色、真材實料，包含耐心。我按照老太太的指引，剝開粽衣。粽子暄軟圓白，白中還泛著點點舒服的微黃，散發著我熟稔的糯香。“我放了花生、綠豆的。”老太太說。“嗯，我看出來了，咸淡正好，好吃！”“花生米呢！”老爺子對老太太喊。老太太聞聲答應著，把花生米朝我遞來。我這才明白，老爺子是在提醒老太太讓我吃花生米，卻不直接跟我說。盡管有那么一點兒封建，卻也有那么一點兒可愛。 我一邊吃一邊夸。老太太看著我的吃相，臉上笑意盈盈。“您制作的粽子太好吃了，花生米炒的也正是火候。”我說。我極盡贊美，說廣州街上雖也有賣的，卻不如她的手藝。老太太得意地說：“那些開店的，咋舍得放這么多好餡料？” 我吃著聽著，頻頻點頭。清遠我來過多次，就聊起了清新的山塘燒肉、連州的白切狗。老爺子也起了插話的興致，問我去過他們英德沒有，我說去過。我說英德好呢，三華李果大、肉厚、無渣、核小、具有清甜、含有豐富的維生素和適量的糖分。老爺子點頭，莊重地補充：爽脆并帶有特殊的芳香氣味。 后來，老太太還告訴我，她們有一個兒子，大學畢業后，在深圳一家工廠上班。雖然，在深圳，她兒子有漂亮的大房子。可是，她們像生長在鄉村自由清新的空氣里的植物，要是把她們移植到城里，她們會水土不服。所以，她們一直拒絕跟兒子去深圳。她說，還是在鄉下自由，老頭子養雞喂鴨，她種菜忙家務。這次去英德，就是把家里養的雞鴨、蔬菜挑去那里換點錢，順道買點生活用品回來。 7點16分，韶關站到了。他們相攜相攙著下車，我幫他們搬裝滿農副產品的籮筐，順手送給他們兩盒海產品。我特別羨慕他們，目送他們走出老遠，樸實的心，樸實的外表，樸實的感情，讓我突然有種莫名的感動，我想相濡以沫的味道，也許只有在這其中才能品味出來吧！他們于我而言，并不陌生。就像他們的家長里短和喜怒哀樂，我也都不怎么陌生。我甚至有些自負地認為，他們沒說出口的那些，我也能推測出個八九不離十。因為，我在鄉村的親人和我周圍的人，我們的生活和他們的生活，從根底上去看，都是一樣的。 >>>更多美文：心情故事

負出自己明天， 走過一程路上。 看看外面世界， 給一份真情。 >>>更多美文：自創詩

陽光燦爛的日子 夏日里熱情似火 夏秋之間情誼纏綿 深深地映入我的心間 年輕人年輕的心 追求美好的理想 讓人們向往 幸福的明天 陽光燦爛的時候 溫暖的夏日驕陽似火 在溫暖的陽光下 我們追求美好的時光 青春給予我們無窮的力量 愿美麗的人生魅力無限 美好生活就在眼前 幸福的生活處處呈現 夏日里的情懷 溫暖的陽光下充滿人間 使人們走向幸福明天 >>>更多美文：自創現代詩

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