☆Dawlin 品嚐「塔吉特~超熱門

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☆Dawlin 品嚐「塔吉特~超熱門 "綜合千層派」-通路王★

2012/06/11 16:19:44瀏覽270｜回應0｜推薦1

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就算欠錢也要堅持做麵包，塔吉特

文章來源：Yahoo!奇摩話題 │ 2011-09-28

創業3次，失敗2次，一心要做麵包的周正捷，希望全台灣都可以吃到他親手做的蛋糕，即便債台高築800萬，仍勇敢創業，以塔吉特為名，創下年營業額一億的成績，成為網路蛋糕界的傳奇。

周正捷不愛念書，父母說「最好學個一技之長」，14歲國中畢業開始在麵包店當學徒；19歲出師，想憑手藝闖蕩江湖，開一家屬於自己的麵包店，家人大手筆資助了400萬買設備、買原料，傾囊幫助周正捷圓夢，開了一間「廠辦分離」的麵包店，「那時覺得開麵包店就是要開分店，所以中央廚房跟店面是分開的！」一心想做麵包的周正捷對年輕氣盛時的豪情壯志依然記憶深刻，全盛時期曾經在三年內開了兩家店。

失意泡網咖，意外遇貴人

只不過，豪情壯志敵不過天災人禍，2001年股票崩盤、2003年SARS風暴，沒有人出門買麵包，一天只有七、八千塊的收入，入不敷出，周正捷苦撐不下，咬牙把店面收了，負債600萬，只剩下那間中央廚房。

周正捷寂寥地泡在網咖，沒想到竟然遇見貴人，認識「鎧峻網路拍賣」老闆張士堯，領他走進網路行銷的世界，開始接觸網拍。

略懂網路後，24歲的周正捷心一橫，再借200萬，在負債800萬的狀態下，二次創業，以「主廚烘焙」為名，開始網路賣蛋糕的新生活。他沒有忘記自己的夢想：「要讓全台灣的人都吃到我做的蛋糕」。

當時還沒有人在網路上賣蛋糕，周正捷腦筋靈活，透過「一元競標」活動拼人氣、打知名度，一個八吋蛋糕競標後賠本賣80元，卻還是有客訴。原來蛋糕上的裝飾經過宅配搖晃，往往東一堆奶油、西一堆水果，外型很不美觀。蛋糕分離的慘狀讓周正捷學到教訓，把尺寸從6公分下修到3.5公分高、也改用紙盒裝取代傳統保利龍盒裝、更捨棄華麗的蛋糕裝飾。

經過兩年調整，業績好的時候，主廚烘焙一個月可以賣1,500個蛋糕。此時他又發現另外一個問題，礙於技術限制，就算不眠不休，自己也沒辦法做更多蛋糕。面臨「訂單量大做不出來、量少無法生存的窘境」，他沒想到，要讓全台灣的人都吃到自己做的蛋糕竟然這麼難！？

你一輩子一定要吃一次的蛋糕

籠罩在愁雲中的周正捷，在29歲時遇見另外兩個徬徨的「中年維特」──從事布丁果凍事業長達21年的廖憲平面臨企業轉型的挑戰；經營果凍凝膠生意的吳天能眼見下游廠商一家接著一家收攤，一心想尋找事業第二春，周正捷決定再借100萬三度創業，於是三個分屬四、五、六年級的男人截長補短，組成「塔吉特Touched」，在網路上銷售千層蛋糕。

這一次，有專業的管理夥伴加入，周正捷更可以發揮糕點長才，專心研發新蛋糕。他捨棄台式口味，引進西洋調味，把以往只運用在冰淇淋的藍姆葡萄加入千層蛋糕，受到網友喜愛。過程中當然也有失敗的例子，他曾經興沖沖地要做焦糖千層蛋糕，推出半年還是乏人問津。像這樣失敗的商品有三、四款，從發想菜單、試做到正式上架銷售，前前後後花了七個多月的時間研發調整。

辛苦是值得的，2011年母親節，塔吉特在網路熱賣了8,000個蛋糕，相較於2008年成長了10倍以上，更創下年營業額一億的超級成績。他不改19歲創業時的豪情，扯開嗓門充滿信心地說：「你一輩子一定要吃一次我的蛋糕！」

如果你曾經創業失敗，你有多少勇氣堅持下去？年輕的熱血麵包師傅，在網路的世界找到讓夢想發光的美味道路。

《堅持金句小檔案》

周正捷：有想法、驗證檢視、產生行動。

看更多內容：待定

塔吉特千層蛋糕心得 | 網購美食大蒐集

網購美食-塔吉特千層蛋糕

網購美食之星-塔吉特千層蛋糕，廣受網友喜愛，市面上有各種品牌的千層蛋糕及千層派，為什麼塔吉特可以脫穎而出，成為甜點界的新寵兒?塔吉特兼顧品質及服務，製作蛋糕的工廠取得ISO:22000含HACCP國際品質認證，從原料進口到產品完成的過程，皆符合合法標準流程，並且原料也十分講究，像是使用馬達加斯加香草豆莢代替香草精，香草籽的濃郁香氣是香草精所無法取代的，讓千層蛋糕每一口都可以散發出的誘人香草味。

塔吉特千層蛋糕口味

修格拉巧克力、貝里斯牛奶、蕾雅起司、岩燒提拉千層、芒果奶凍、摩卡杏仁、英式伯爵、君度橙香、萊姆葡萄、草莓多千層等等，皆是塔吉特千層蛋糕熱門口味，網購美食塔吉特第一名口味為修格拉巧克力，修格拉巧克力中的可可粉，都改用進口的巧克力代替，濃濃的可可香氣，令人食指大開，整體吃起來不甜膩，許多喜愛巧克力的網友熱烈搶購。而季節限定草莓多千層，蛋糕一切開滿滿草莓盡收眼底，每一口都吃的到草莓，微酸草莓搭配鮮奶油，酸甜滋味有種幸福感。

塔吉特千層蛋糕-層層感動

塔吉特用最真誠的心做出每一個千層蛋糕，”Touched your heart”為塔吉特slogan，要讓享用過蛋糕的消費者，都能觸動內心的那份感動。因為塔吉特高標準的品質及服務，讓塔吉特千層蛋糕成為網友最愛團購網購美食之一，沒吃過塔吉特千層蛋糕一定要試試看哦！

千層蛋糕口味選擇 | 千層蛋糕製作 | 塔吉特的品牌故事 | 塔吉特千層蛋糕心得 | 網購美食大蒐集

哈哈，今天 Dawlin 要來介紹網路狂銷的美食

千層派是也！！

早在之前就看過塔吉特的TV報導嘍，只是沒想到咱們通路王也募集到這麼棒的廠商（喜
一看到品嚐活動，當然一定．絕對．亳不客氣的給他卡位下去了～哈哈

那咱們廢話不多說，美食在前應當好好享用才是。
我們來看看傳說中的塔吉特，狂銷的美味秘訣到底是什麼嘍！（請看VCR

【包裝篇】

收到掛心已久的塔吉特已經是下午傍晚時刻，到貨時剛好是透早所以錯過了=3=
下了班飛奔回家時，剛好快遞的車車也到家門。

Dawlin：「是蛋糕嗎？」不等快遞'R拿包裏的我脫口而出。
快遞：「林小姐你現在在上班嘍？早上送到你家沒人應門」
Dawlin：「......」難道是郵件頻繁，連快遞都注意到我之前的米蟲生活？（挺怪的

接下來簽收，收件後，回到家裡仔細觀察了一下，塔吉特的包裝，還真不是普通的有ＦＵ

採冷藏寄送，透明塑膠代包裝的塔吉特透著微微的黃光～（＠Ｑ＠

尤其在下班後的 Dawlin 真的是飢餓到暴，亮黃色外盒＋咖啡色綁帶，大瞻用色的鮮明對比，真的是超級促進食慾。

♥.塔岩燒千層蛋糕在團購市場上，有不錯的人氣。

【內容篇】

本次到貨的是「A款綜合口味千層蛋糕」的試吃，這可是網路食客大推.風評甚佳的美食呢。

拉開作工精細的小綁帶後，映入眼簾的是簡單又不失大方的塔吉特 logo。
綜合口味千層派，裡面有4種不同的口味：牛奶 + 巧克力 + 提拉米蘇 + 蕾雅起士

塔吉特所有蛋糕都是8吋裝，雖然打開包裝後，發現我的巧克力粉偷偷溜出來搗蛋。
但是貨真價實的美味，不會因為運送的過程而有任何的改變滴~

雖然塔吉特沒有華麗外表裝飾，但由蛋與鮮奶獨特調製而成的黃色蛋皮
光看就忍不住口水直流，令人只想不顧形像，給它用力的吞下去！

但是，你懂的U.U （ Dawlin 還得要寫文呢~ |||Orz

【牛奶千層蛋糕】