網路城邦
上一篇 回創作列表 下一篇   字體:
春捲的滋味
2010/04/05 12:00:31瀏覽598|回應0|推薦36

小時候除了春節時,一家團聚在一起可以大魚大肉。接下來就是清明節的倍思親

,全家人去墓園掃墓後,再一起回家吃春捲,那滋味到今日還是無法忘懷呢!

每年清明節母親都要很早就起床,買一堆菜餚回家,更要排隊買春捲皮備用,因

是母親的愛心製作,那滋味不是外買現成春捲可以比得上的,後來母親生病體力

無法負擔,才不再自行準備春捲,病逝後更吃不到那獨一無二的滋味了。

春捲的材料每家大同小異,但是從母親手裡炒出來的就帶有媽媽的味道,就是難

忘那特別的滋味,記得那時一次總是要吃個三四捲才過癮呢!

家中春捲的餡料主要有:蛋皮絲大黃瓜絲蘿蔔絲香腸紅糟肉豆腐干高麗菜豆芽菜

皇帝豆等等,再與當令季節食材隨意變換搭配,如此豐盛的菜色總是把餐桌擺得

滿滿的,等到要開動時,每個小孩總是把春捲皮堆得高高的,結果就是撐破了,

邊吃餡料也掉落一桌。此時父母就會告知做人不要太貪心,擺放的東西要適量,

一張皮容易破可以多用半張撐底,或直接用兩張,否則就不要拿太多餡料,才不

會又破碎掉滿桌,畢竟這滿滿的菜餚是夠一家人吃的,最後再配上一碗香菇雞湯

,才劃下完美的午餐,結束一年一次的清明團聚。

後來要吃春捲只有到岳母家才能再吃到媽媽的味道,去年清明節岳母生病中,因

為要拜拜,還是抱病準備了春捲給子孫們一飽口福,可是岳母卻已在去年九月底

病逝,今後再也吃不到帶著媽媽味的春捲了。

( 心情隨筆心情日記 )
回應 推薦文章 列印 加入我的文摘
上一篇 回創作列表 下一篇

引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=s121434584&aid=3914772