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吃草日記 - PART 1 龍葵
2012/05/12 21:48:00瀏覽1481|回應0|推薦1

緣起:
和櫻桃師姐到森 18 用餐, 我的火煱料中. 竟然出現在我的盆栽中斬草除根後還是不斷長出的植物,
原來它叫土人參, 可以吃得呀! 那以後不要再厭惡它的出現囉! 可以為我的泡麵加料,
也讓我興起了嘗草的想法, 今天開章第一篇, 就是 龍葵, 先瞧瞧它的玉照吧!

白色小花. 
未熟的綠色果實- 有此一說, 有龍葵鹼和馬玲薯發芽產生的毒是一樣的, 不可吃,
成熟的紫色漿果可食用 - 酸酸甜甜的

「龍葵」為一年生茄科草本植物,俗名又叫烏甜仔菜。
  龍葵的繁殖方式為「種子繁殖」,生長環境為濕潤的土地,對氣候、土壤的要求不高,
只要我們留心周遭, 一定可以找到的芳蹤的。

第一次吃的印象, 只覺得苦
沒想到現在的我卻愛上了這種淡淡苦苦的味道,
龍葵有人認為它不可多吃,吃多了會有輕微反胃嘔吐現象,
但我沒有感覺,  吃很多, 還是一尾"活龍",  哈哈, 正確說法是 "一隻活馬"........
龍葵可以汆燙、炒食、煮湯,也可以煮粥。

料理方法 - 我是把它當一般青菜, 菜菜怎麼煮, 它就怎麼煮
   對我而言, 只要新鮮, 都好吃




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