在過年前後這段期間,華人超市才有賣蒜苗,看到蒜苗都會買一些來做料理,簡單加些五花肉片炒,就是美味又下飯的蒜仔肉.

蒜仔肉

材料:  五花肉 300g    蒜苗 2支

調味料:  蔭油膏或醬油膏 2T    糖 1/2t    米酒 1T    水 1T

做法:

1.  五花肉切片,蒜苗切斜段,蒜白、蒜青分開放.

2.  乾鍋入五花肉片炒.

2.  加入調味料拌炒至收汁.

3.  加入蒜白炒香.

4.  起鍋前再加入蒜青.

5.  拌炒均勻.

6.  盛盤上桌.

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