蔬菜我常搭配培根來炒,量不用多,就能讓炒蔬菜變得更好吃,再多加個蛋一起炒,增加營養也好看.

培根菠菜

材料:  菠菜1把(250g)    蒜 3瓣(切片)    蛋 1顆    培根 2片

調味料:  鹽    米酒 1T

做法:

1.  菠菜切段,放入滾水中略微川燙,不用等水再次開就要撈起.

2. 其他材料也準備好.

3.  鍋中入油放入蒜片炒香.

4.  加入培根炒熟.

5.  加入菠菜及調味料拌炒.

6.  倒入蛋液後就可以熄火.

7.  稍為翻動,利用鍋中的餘溫讓蛋汁熟,這時候蛋又綿又嫩,還會沾附在菠菜及培根上面.

8.  盛盤上桌.

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