小孩不太喜歡吃帶骨的魚,所以也都是買魚片居多,鮭魚、龍利魚片及鯛魚這三種我很常買,魚片我常用乾煎的方式來料理,直接吃品嚐魚的鮮美滋味,有時也會多些變化,加些淋醬,利用家中現有的材料,調出簡單的淋醬,用優格來調醬,再加點鳳梨小丁,味道清爽也有果香味.

**在韓國超市(H-Mart)可以買到台灣製的鯛魚片.

**這是我用的普羅旺斯香草.

香煎鯛魚佐鳳梨優格醬

材料:  鯛魚225克、義大利綜合香料

調味料:  鹽    普羅旺斯香草或義大利綜合香料    黑胡椒

鳳梨優格醬材料:  優格 50g    美奶滋1T    鳳梨 1小塊

做法:

1.  鯛魚斜切成片,再撒上調味料,將調味料抹勻.

2.  鯛魚片抹上一層玉米粉或麵粉.

3.  鍋中入油,放入鯛魚片煎.

4.  煎至熟即可.

5.  鳳梨切小丁.

6.  加入優格及美奶滋.

7.  攪拌均勻.

8.  魚片盛入盤中,再淋上調好的優格醬汁.

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ivr