當家庭主婦的日子就是忙著把家庭照顧好,

每天最重要的事就是煮菜,

除了正餐有時也想吃點別的~~

十月的Richmond每天的氣溫最低點總在攝氏十度上下徘徊,

冷冷的天氣~~好想喝碗熱熱的甜湯,

那我就自己來做吧!

參考網路上的食譜以及家中冰箱現有的材料,

就來做個地瓜芋圓:

首先把地瓜削皮之後切成一塊一塊,

準備放入電鍋蒸熟,

蒸熟之後,

把地瓜壓成地瓜泥,

開始加入太白粉,地瓜粉,

跟地瓜泥一起拌勻,

地瓜泥是溼溼的,

加入粉類之後會慢慢變乾才能開始搓成長條,

然後再分成一小塊一小塊,

在手中搓成芋圓的形狀,

一顆一顆金黃飽滿的地瓜芋圓就排列在菜板上,

真是令人食指大動呀!

接著燒熱水~~將生的芋圓放入鍋裡煮 ,

煮到都浮上水面就完成囉!

接著一顆顆撈起來放涼備用,

此時再將煮好的紅豆湯中加入地瓜芋圓,

就成了好喝的甜湯!

在異鄉能吃到台灣的傳統美食,

又是自己親手完成的~~

真是感動的快要飆淚了啦!

這是我第一次自己做地瓜芋圓紅豆湯~~

做完地瓜芋圓之後,

發現這樣東西的材料及過程其實都不難,

最難的就是要手工一顆一顆的搓好,

要耗費不少的時間,

也只有現在的我才會這樣吧,

平常上班忙碌的要命是不可能這樣的,

要吃什麼就是去買吧,

可是在Richmond有錢也買不到自己想念的滋味,

所以事事都要親手來~~

所以這就是為什麼很多留學生都有一手好廚藝的原因,

在這邊我們還吃過台灣同學自己做的豆花,蛋黃酥~~~

厲害吧!!!!

手中捧著熱熱的甜湯,

在異鄉的我們對家鄉有著更深的思念!