京醬肉絲的靈魂醬料就是要有甜麵醬,

八月時我們就在亞洲超市買到了這個味道!

一.材料:

1.豬肉:

我現在都去Costco買豬肉,便宜又好吃.

將豬肉切成肉絲(美國這邊的超市只有賣整塊的肉或是肉片及絞肉,肉絲必須自己手工完成).

2.醃料:

用適量米酒,醬油,糖,鹽,太白粉來醃豬肉絲,我大約都醃一天,讓肉能夠入味.

3.蔥(Green Onion):

準備2~3根蔥,先切段,再切絲,切絲完成後,將蔥絲泡在水裡.這樣子蔥就會捲美美的形狀.

4.醬料:

混合適量的甜麵醬,水,米酒,糖,太白粉,在碗中拌勻之後,放在旁邊備用.

二.過程

1.熱鍋,加入一點油,將豬肉絲入鍋開始拌炒,豬肉大約八分熟,先盛起放在旁邊備用.

2.接著放入已拌好的醬料在鍋中拌炒.

3.將豬肉絲倒入鍋中與醬料混合.

4.將蔥絲平鋪在盤子上.

5.將炒好的京醬肉絲盛放在蔥絲上即可!

熱騰騰上桌囉~~~

簡單易做~~又美味!

這道菜的味道很好,配上飯吃更是下飯!