上次在韓國超市買了冷凍豆沙包來吃,

就一直很想念包子的味道,

我在網路上找了一些食譜跟一些人的經驗,

終於作出包子了,

雖然包子的形狀不夠美麗,摺痕不夠專業,

但是味道就是家鄉味,

吃起來依舊是很開心!

以前在台灣的時候壓根都不會有自己做包子的念頭,

到美國來之後發現留學生廚藝都很驚人,

再加上劉先生在英國的同學也作出水煎包,

劉先生在美國別州的朋友作出小籠包,

我就想~~~那就來試試看吧!

從Costco扛了一袋麵粉回來,

照著愛在廚房的食譜

http://www.euphocafe.com/recipe/recipe.asp?rid=148

只要按步驟操作,就可以成功!

我很喜歡這個網站,

食譜下方還有大家的提問,版主也會很用心的回答,

這對我們這些烹飪新手來說都是很寶貴的資訊,

也能從中獲得很多避免失敗的方法.

愛在廚房版主的包子真的很專業,

形狀比我做得好看太多了!

希望我多練習幾次之後也可以包出美美的包子.

下圖是剛剛包好的生包子,

經過一小時之後的發麵,

包子的形狀有點改變,

變的更飽滿了!

接下來就是要放進蒸籠裡蒸了,

據我實際操作的結果,

果真是老祖宗的竹製蒸籠最好,

能將水份排出不會殘留在包子的表面破壞包子的形狀,

根據網友的經驗,

我就在我的蒸籠鍋蓋上綁一條毛巾,

讓毛巾來吸收蒸氣所變成的水份,

果真是個好方法,

包子蒸起來比較好看了,

感謝大家的食譜及經驗之談讓我們吃到想念的滋味!

做完包子之後又再度印證一句話~~環境果真能使一個人成長,

在台灣因為買任何東西都很方便,所以想吃什麼就去買.

在美國這邊不想吃難吃的冷凍食品,

只好買原料自己動手做了,

製作過程中我有個很大的體悟~~

發麵就是一個等待的過程,急也急不來,

也只有經過耐心等待才有成果出現,

這也是我要修習的功課~~培養自己的耐心!