參考Juling家楓糖燕麥餅乾的作法,

自己也動手來做做看,

吃起來感覺挺不錯的,

原來烤餅乾並不是什麼難事.

因為之前做 Shortbread時是用冷凍麵團再切片的方法,

這種不規則形狀的餅乾我還是第一次嘗試哩.

我將Juling家的配方稍作更改,

就用我家裡面現有的材料.

無鹽奶油 45g

麵粉 80g

桂格大燕麥55g 

蜂蜜110g

蛋黃 1個

牛奶 35g

塩 1/8茶匙

蔓越莓乾 40g 

切碎粒的胡桃 40g 

接下來的步驟就照Juling的圖解就可以輕輕鬆鬆完成了!

麵糊拌好之後,

我沒有挖冰淇淋的勺子可以分麵糊,

就只用家裡的湯匙來分,所以形狀沒有那麼漂亮.

不過吃起來還是一樣有多層次豐富的口感.

讓自己在享受甜點時也吸收燕麥,蔓越莓,胡桃的營養.