上週去買了芋頭回來,

想說來做芋泥包子好了,

把芋頭放入電鍋裡蒸熟,

以下列比例調配:

芋泥250g

黑糖50g,

無鹽奶油15g

就可以調製成香甜可口的芋泥餡,

我都是一次就把芋頭蒸熟,

包不完的餡料就先放冷凍庫.

包子皮是參考Sandy的配方~~老麵法

這個配方吃起來的包子皮很不錯喔,

而且Sandy的格子裡教大家好多撇步能輕鬆的製作包子饅頭,

真是一個挖寶的好地方!

包子皮包上滿滿的餡料後,

做最後的發酵,

我再灑上一些芝麻跟松子裝飾一下,

圓圓胖胖的包子好可愛喔!

發酵完成之後用中火蒸10~15分鐘,

完成之後再等1~2分鐘拿起鍋蓋,

熱呼呼的包子就出爐囉~~

看起來很飽滿,令人食指大動.

切開之後,

芋泥的香味飄來~~

讓人等不及要來一口家鄉的味道,

以後早餐就有包子可以搭配囉!