在台灣的時候想吃牛蒡絲就去大賣場的熟食區,

拿個塑膠袋,

裝好秤重就可以結帳去了.

在異鄉的我,

現在想要吃點什麼都是要想辦法自己做出來,

不過也要買的到食材才行,

華人超市韓國超市都是我們很喜歡去的地方,

但是因為開車要一個半小時左右,

所以大概兩個月才會去一次吧.

照片裡的牛蒡絲就是一刀一刀切絲完成的,

做好的時候很有成就感喔~~

把牛蒡先洗乾淨,

接著燒一鍋水,

將切片好的牛蒡入鍋中煮熟,

熟了之後盛起備用.

煮好的水不用倒掉,

因為是養生食品所以我們就直接當開水喝掉囉.

放涼的牛蒡就可以拿來切絲,

全部都切完之後,

加上適量的味淋及香油,

再灑些芝麻拌一拌,

放進冰箱使之入味,

要吃時再拿出來就是清爽可口的涼拌菜了.

口味非常簡單,吃起來感覺不會有味覺的負擔.

自己做了這道菜之後~~

發現以前貪圖方便去大賣場買的牛蒡絲,

調味料怎麼放這麼重呀????

牛蒡是在H-Mart買的,

一共是三根~~品質不錯,很新鮮喔!

來順便學一下牛蒡的英文~~burdock,發音如下:

KK:[]