第一次嘗試將牛蒡這樣做,

口味真的不錯,完全不同於之前做的牛蒡絲的口感.

這道菜是看陳月卿<全食物密碼>的食譜照做的,

簡單易料理,又沒油煙~~方便極了!

材料:牛蒡一根

調味料:醬油,黑糖.

作法:

1.將牛蒡洗淨後切薄片,入鍋中煮沸2~3分鐘.水大概可以淹過牛蒡一點點即可.

2.接著加入醬油跟黑糖(我是加在這邊買的一種甜醬油Mr. Yoshida's,是在Costco買的).慢慢將湯汁收乾.

3.盛起後灑上白芝麻,可以多灑一點,讓牛蒡的兩面都沾到芝麻,這樣吃起來的口感很香,很下飯.