【文／Megan McMorris；節譯／陳靜妍】 研究顯示，瘦子對待食物的方式，和其他人就是不一樣。瘦子和食物的關係較為輕鬆，胖子則比較緊張，專注地計算飲食量、進食次數，並將某些食物標示為好或壞。結果，用餐時間像是腦力激盪。看看減重專家如何剖析瘦子的神祕心態。
1.選擇滿足而非滿腹
瘦子通常只吃六到七分飽，其他人可能繼續吃到八分飽以上。這可能是因為我們將「飽足感」誤認為「滿足感」，如果沒有吃飽，就覺得不滿足。也可能是習慣將眼前的食物吃完，不論是否真的需要。
學習：吃到一半時，放下餐具，判斷自己的飽足感。剩五口時，再做一次，增加用餐過程中的滿足。這樣也能減緩用餐速度，讓飽足感出現。
2.饑餓不是緊急狀態
多數胖子覺得饑餓是種需要盡快治療的症狀。瘦子知道饑餓感來來去去，因此忍受的時間更長。
學習：選擇忙碌的一天，延遲午餐一、兩個小時，跳過下午的點心，你會發現運作如常。
3.別用食物治療憂鬱
瘦子也會有情緒性的飲食，但他們能認出這種行為模式而停止。
學習：將「停止」加進字彙裏，辨認饑餓、憤怒、寂寞或疲倦，這些都是最常激發情緒性飲食的原因。
如果真的很餓，選擇均衡的點心，如一小撮堅果，維持到下個用餐時間。如果憤怒、寂寞、疲倦，能以其他無熱量的方法滿足，如跑步等，心肺運動會幫助消除憤怒。寂寞時打電話給朋友、出門散步，即使沒有遇到認識的人，置身人群中仍能紓解寂寞的情緒。如果疲勞，就睡覺去吧。
4.吃更多水果
比起胖子，瘦子每天多吃一份水果，多纖維，少脂肪。
學習：檢視自己的飲食習慣：每天吃兩到三份水果，而非喝果汁。在早餐麥片或優格裏撒上莓類，在三明治裏加削片梨子，烤蘋果當甜點。在桌上放一盆水果鼓勵自己食用，拒絕自動販賣機。
5.習慣的動物
飲食多樣化是件好事，但太多樣也有缺點，有時反而鼓勵過食。瘦子的飲食內容較固定，沒有太大的驚喜。
學習：試著維持一致的正餐，例如早餐吃麥片、午餐吃沙拉等。沙拉中也可加雞肉或鮪魚，但請遵守次序，就不會有太多脫序的機會。
6.自我控制基因
研究發現，五、六十歲的女性，最大的體重指標是「抑制指數」。指數較低的女性，身體質量指數較低，指數較高的女性控制能力較低。
學習：心情好的時候，抑制指數容易升高。參加宴會時提醒自己，每經過四盤點心才能拿一次；若外出用餐，與人分享甜點；如果壓力大，準備蔬菜或紅蘿蔔棒等。
7.活動量較大
平均來說，瘦子每天多了二點五小時的活動量，一年能減掉十六公斤。
學習：人們時常高估自己的活動量，多數人每天經常十六到二十小時都是坐著。攜帶計步器，每天試著走一萬步，結合三十分鐘的運動。例如以走樓梯取代坐電梯，用力擦地板等。
8.睡眠較好
瘦子每星期多睡兩小時，科學家因此推論，睡眠時間和抑制胃口的賀爾蒙有關。
學習：每周多兩小時睡眠，每天只須多睡十七分鐘。從這裏開始，朝每日八小時睡眠的目標邁進。
小祕方：記得吃早餐。百分之七十八的成功減重者每天都會吃早餐。每天走一萬步能燃燒五百卡。
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