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| 2021/04/28 08:19:20瀏覽287｜回應0｜推薦3 | |
| 最近 Intel 更換 CEO，準備和台積電大車拚，為了分散風險，美國政府也會支持這種做法，這讓我想起曾經拜訪過 Intel 檳城廠，檳城曾多次被評為全球最適宜居城市，確實是一個好地方。
檳城有許多福州人，閔南語說得通，比北京話還好用，路標多有英語，馬來語和簡體中文，還真不怕迷路。這裡跟台灣一樣也有夜市文化，晚上就到這裡尋找美食，當地人推薦炒粿條 + 肉骨茶，外加煎蕊，這就會很有幸福感。所謂煎蕊其實是紅豆剉冰的一種，其中的綠色粉條是以班蘭葉製作而成，再加上紅豆、玉米、糯米和仙草作為輔料，淋上椰汁，最後撒上棕櫚糖就成了最佳的夏日涼品。 當地有一座娘惹博物館，可惜沒有時間參觀，但是娘惹料理還是可以品嘗的到。所謂的峇峇娘惹(Baba Nyonya)，其實是華人移民與當地馬來人所生下的混血子女，起源於馬六甲，向南擴展到新加坡，向北到檳城；而娘惹文化則是以華人的生活習慣、宗教、哲學等融和了馬來西亞及英國元素發展而成的。 娘惹菜原本只是家傳為主，頗為小眾，本身受制於食材（如豬肉的使用）和傳統中式烹調手藝的使用，不如本地傳統料理傳播廣泛，或者只是作為街頭小吃的一道菜而出現（如叻沙）。現在新馬多地開發傳統娘惹餐廳，很多餐廳講究「家」的味道，但在呈現賣相方面加以改良，娘惹菜得以拿上檯面，加以推廣。 |
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| ( 創作｜散文 ) |
