痛下決心

買數個開放式鐵架

把雜亂心愛物品整齊上架~Ray碎唸家裡像倉庫一樣

才敢請友人來家中小聚

11/20家聚鐵咖組

有兩咖無法參與

但

S帥哥回台灣

K名媛閑賦在家

茶杯大爺出國

還有

想玩的心情已經滿溢

這樣天時地利人和

11/20怎能不邀大家來聚聚呢

'

久居歐洲的S帥哥晚上才能加入

設計中午西式和晚上日式兩套餐點

'

午餐

先用香檳相舉杯歡樂

1.湯品

一直好想在家玩泡泡餐點

蘑菇濃湯

加上bodum的電動奶泡機打出細密氣泡

再綴一匙松露磨菇醬豐富味道

金箔算是畫蛇添足的貴氣裝飾~沒辦法,就是好想這樣玩

'

2.開胃菜-油醋蕃茄/嫩煎干貝佐魚子醬/松露鵝肝醬

'

2-1油醋蕃茄乾

K名媛指定餐點~酸中帶些許甜味的油醋蕃茄

'

2-2 嫩煎干貝佐魚子醬

嗚~本來想用橄欖油泡泡

沒打出成功的氣泡

只好這樣上桌

'

3.玫瑰冰沙

粉紅玫瑰冰沙綴些嫩綠檸檬皮

文華玫瑰醬加檸檬汁調配的冰沙

過香玫瑰氣味

讓K和草莓頻頻說好像在吃玫瑰化妝水

下次在加些紅茶,不知會不會好一點

'

4.油封鴨&干貝雞肉燉飯

4-1.干貝雞肉燉飯

新買可愛小鍋裝燉飯

份量剛剛好

K說米的硬度比阿布還好吃~這樣誇獎,人家會不好意思呢

'

4-2油封鴨腿

外皮酥脆,鴨肉軟嫩

不枉熬夜完成

吃完後,K和草莓紛紛下訂

'

5.阿餅牌布朗尼

扎實濕潤的布朗尼

配上哈牌冰淇淋

大家都吃的開心

這道甜點雖然不是自製

還是有點新玩意

嘗試PH大師書中的焦糖裝飾

做法看似簡單

實際操作才知要多練幾次

須待適當溫度,才能拉出花

好再草莓的拔手相助

完成金黃華麗糖花擺飾

讓甜點美味視覺兼具

'

上半場結束...