2009/07/29

【元氣周報／文／陳靜宜】   「腸道是人體最大免疫器官，人體有七成免疫細胞，集中在腸道。」台北醫學大學營養系教授謝明哲指出。   96%上班族 作息差、腸道糟 根據1111人力銀行針對上班族做的「腸道健康大調查」，高達96%的上班族都有不良的生活作息，更有79%的人有兩項以上不良作息，屬於腸癌高危險群。而上班族主要的腸道問題多是：便秘、無法每天排便。 謝明哲強調，保持腸道健康，最重要的就是「培養腸內好菌」，讓壞菌沒有生存空間。 但現代人工作忙碌、壓力大、外食多，腸內好菌生存不易，最方便的方式就是直接補充好菌，市面上有不少益生菌產品，最常見的就是乳酸菌。   98%利用率 好菌最愛木寡醣 但大部分乳酸菌很脆弱，無法通過胃酸膽鹼的作用區域，「往往還沒到腸胃就陣亡了！」謝明哲提醒，光補充乳酸菌不夠，一定要同時補充「益生菌」，也就是好菌的食物。 所謂益生菌，包括一般人耳熟能詳的木寡醣、果寡醣等等，臨床上，以木寡醣98%的利用率排名第一。 木寡醣是一種天然的碳水化合物，由玉米芯等植物提煉而來，富含膳食纖維，能讓好菌自我繁殖，可說是好菌最愛的食物。 研究發現，木寡醣能有效增值比菲德氏菌，打壓壞菌生存空間，且幾乎不被人體消化液所分解，不但對活化腸道、改善便秘有明顯幫助，膳食纖維還有助維持身材窈窕。   三餐吃得巧 腸胃沒煩惱 照顧腸道，食療養生專家郭玉芳主張從早餐開始——「早餐吃得好，中午吃得飽，晚餐吃得巧」。 所謂吃得好，並非指大魚大肉，而是豐富的蛋白質與維生素，「每天早上我一定為家人準備糙米粥、養生蛋捲等纖維質豐富的食物，因為纖維可以幫助腸胃蠕動、排便順暢。」郭玉芳說。 她提到自己十歲兒子喬喬，跟自己一樣屬於腸胃不順、易過敏體質，只要吃到不新鮮的東西，皮膚馬上發難，抓癢抓到睡不著，因此對家人的飲食調理特別重視。   木寡醣乳酸菌選購三大須知   1.看有沒有健康認證，國家有沒有掛保證。 2.慎選原料與產地，木寡醣來自日本的最好。 3.複方的效果優於單方，乳酸菌加上木寡醣就能給腸道更完整的呵護。   【2009/07/26 元氣周報】