當權力集中到一定地步後，連豬都逃不掉。
「瘦肉精」風暴正在大陸刮起，全國豬肉製品佔有率將近50%的雙匯公司，因爆出產品內廣泛出現對人體有害的「瘦肉精」，500多億人民幣的股票市值跌掉100億。人們猜測，這會不會是另一場類似三聚氰胺毒奶粉事件。
打拚了幾十年，71歲的雙匯董事長認命地對媒體說，3%到10%的行業抽檢率，根本就檔不住上游養殖戶的行為，要杜絕瘦肉精，只能每一個環節都全檢，從養殖到屠宰到製肉。專家說，中國每年生豬出欄6億頭，全檢的成本是1.2兆人民幣，再加上政府嚴控豬肉價格，整個行業就玩不下去了。
聽起來像是經濟發展過程中的無奈，好像是經濟因素在作祟：小民逐利，濫用瘦肉精，豬肉是民生必需品，政府物價管制。但，是嗎？
如果瘦肉精事件，或2008年的毒奶事件，是個經濟學能夠解釋的問題，那就好辦了。只要是經濟問題，就能研究對策，就能隨著社會的富裕而緩和。
那麼它是法律事件嗎？國家在2002年就已立法禁止瘦肉精，一群無知法盲加上不良商人集體違法？如果是這樣，那也很好辦，依法加重處理就好了；關幾個、槍斃幾個，看誰還敢犯。
說到這，又得提提「中國密碼」了：在大事上，中國沒有經濟問題，沒有法律問題，只有政治問題。而中國的政治核心問題只有一個：權力集中的問題。這個問題，學者專家美其名為「體制問題」；所謂「體制改革」，撥去了修辭學之後，就是「打破權力集中」。
權力集中，與豬肉出現瘦肉精有何關係？
有媒體質疑，肉製品從養殖、屠宰到製程，總共有18道檢驗關口，每個關口都抽檢3%到10%，而老百姓被瘦肉精瞞了十年，統計學上就說不通。農業部在雙匯事件爆發後，隨即宣布已經對雙匯所在的河南省31萬頭豬進行檢驗，結果陽性只有134頭，僅占0.04%。無法接受這個官方結論的記者，隨著執法人員再度抽查，親眼看著試紙檢查，果然，陽性比例非常低。這記者不是省油的燈，當場掏出自己帶來的試紙要求重驗，結果不用說，陽性居多。原來，瘦肉精有好多種，官方測試的是行業不用的那一種。記者隨即要求同行的執法人員簽字證明，轉身一看，執法人員已經悄然開溜了。
新華社早年曾質問，「八個部門為何管不好一頭豬」，揭露檢疫部門在養殖、屠宰環節每頭豬收15元就「目測過關」，到了肉攤上，工商部門也按照每攤4元的「目測費」蓋章。
「中國密碼」告訴我們，只要有管制權力，管制關口就會腐敗；有幾道管制，就會有幾道腐敗。管制就是生財，沒有管制的地方無財，因此要創造管制。
集權靠什麼？集權靠管制。中國這麼大，哪裡去找這麼多人願意執行管制？這兒倒是經濟原理了，管制可以生財，所以許多人願意加入管制行列。集權促成管制，管制帶來財富，因此財富支持集權。那些主張「財富會促進民主」的學者們，聽明白了嗎？
如同城市交通堵塞、環境汙染、看病上學得走後門塞紅包等等現象一樣，食品安全在中國是個政治問題，不是社會問題，不是經濟問題，不是科學問題，不是老百姓素質的問題。所有的社會怪像，都源自權力集中。看不明白這個密碼，就看不懂中國。
權力集中帶來的大小腐敗，已經深入權力系統的每一根神經、每一條血管，難怪知識界盛傳一句笑話：治腐敗就亡黨，不治腐敗就亡國。
（作者深耕大陸多年）
