字體：小 中 大 |
|
|
|
| 2019/10/04 19:00:00瀏覽3166｜回應2｜推薦62 | |
和川普朗山度假區過早走商店街遭遇相同，小香普蘭商店街只能櫥窗購物，觀賞精品店家琳瑯滿目的擺飾。往上城可以乘坐纜車或透過斷頸階梯，導遊直接決定採健行方式消耗團員體力，才能確實享用瘋豬餐廳午餐美味。經前一日觀河景平台，有步道延伸到魁北克城堡，沿著包圍堡壘高起的土堆路徑走著，天開地闊的感覺似曾相識，眾人記憶瞬間被拉回2013年哥本哈根軍事要塞卡斯特雷特星形要塞的旅遊。眺望魁北克市容，以天文台建築最突出，左右各為議會大樓和星級旅館。繞行一周後循原路回到下城，再要通過滿是觀光客的小尚普蘭街變得不容易。 穿梭人群看過石頭教堂和大壁畫，瘋豬餐廳入座時，飢餓團員感覺快要可以吃得下一整頭豬，於是除了招牌肋排主餐外，加點烤布蕾、水果甜派，份量十足，舒適的環境中填飽眾人的胃。接著進入魁北克賞楓核心行程，首站水晶瀑布在市郊15分鐘車程外，抵達停車場便開始有了秋意上心頭。五顏六色的林間小徑通往瀑布上方的吊橋，橋下豐沛水流聲勢浩大，任你扯開嗓門同伴也聽不見所說的話。前方可見木梯蜿蜒於岩壁，供遊客登高觀瀑，瀑布水流注入聖羅倫斯河，待會兒將通過河上的奧爾良鐵橋到對岸紅紅綠綠的奧爾良島，遠方前程似錦。 由於楓糖農家在島的北邊，我們採逆時針方向環島而行，馬上迎來販售生鮮蔬果和農產品的店家，入手草莓一大盒，店外大片油菜花襯著後方紅色樹林真是好看。續行直達最南端，鄰近河面整片林木都已換裝，引得我們停留漫步，失禮地在木屋別墅外窺探取鏡。沿東岸北上時隨走隨停，眼看陽光幾乎失去威力，卻花了一番功夫才找到農家，主人親自引領我們至林中製糖小屋解說(註)，熱情供應成品試嚐，最後才說已無存貨可販售，只好依其指示奔赴前方特產店買到他製作的鐵罐裝楓糖漿。套用網路上的形容用語，這楓糖漿甘如蜜，色如秋，味美養身，世人皆愛。 ---------------------------------------------------------------------------------------------------- 「楓糖農家外觀不起眼加上拜訪時並非楓糖產季（春季），農家並未懸掛招牌，在奧爾良島唯一的環島公路上來回找尋後，數著路邊的門牌號碼來到一個大水塘邊，沿著水塘開進去原來主人正在釣魚，農家官網寫著他們也經營鱒魚釣魚池，說明我們的來意後主人表示現在並非楓糖產季，但仍熱情招呼我們進楓林參觀煮糖的小木屋，楓林小徑狹窄僅容一輛車勉強開進去，一車人戰戰兢兢想著究竟要被引到何處，緩慢行駛至林間木屋旁停放後主人開始解說楓糖的故事。 放眼望去所有楓樹都是農家所有，每棵楓樹腰上打了洞接上吸管再綁個鐵桶接楓樹液，幾千棵楓樹以往只能靠人力採集，在盛產的春季奧爾良島往往仍是大雪掩蓋大地，採集工人足履特製雪鞋穿梭於樹林間搬運，但現在每棵楓樹已用管路連接，流出的樹汁都自動匯集到煮糖小木屋來，早已不必如此辛勞，進入煮糖木屋就看見一個又大又寬的不鏽鋼槽，主人說採集好的楓樹液會全部放進槽內，大槽下用木材生火煮糖，必須煮至1/75的濃度楓糖漿才算完成，說罷，主人從屋內冰箱拿出楓糖漿和楓糖奶油給眾人品嚐，大家入口盡是回味無窮。」 *楓糖奶油是將楓糖漿加熱至110度後降溫並不斷攪拌，形成奶油抹醬的質地。
|
|
| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
