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種菜達人部落格

  　　近年來許多人為了節省開銷或為了休閒，開始種菜，也學會種菜，現在連美國白宮草坪也在種菜，「自己種菜」，似乎是繼自行車「運動節能減碳」風潮後，又另一「休閒養生省錢」風潮，種菜除了修身養性之外，亦能節省開銷，避免吃到農藥…等好處，一個關於自己種菜的部落格（http://tw.myblog.yahoo.com/taiwan-grow），裡面有許多居家種菜的資訊，包含教您如何自己種菜、四季適種之蔬菜、有機農藥的製作、栽種注意事項……等，其中，就整理出幾點自己種菜的理由及好處，摘錄下來給大家參考：

【自己種菜自己吃 ，新鮮健康好休閒！】

為何要自己種蔬菜？

 　　01、台灣土地污染嚴重，消費者有可能吃到含有重金屬污染土地種出的蔬菜，重金屬殘留體內無法排出，對身體是一大傷害。

02、蔬菜來源不明，常有農藥過量問題，自己種菜，沒有農藥殘留。

03、自己種菜，健康、休閒、養生、空間利用、綠化環境，增加居家生氣蓬勃，節能減碳，為地球環保盡心力；蔬菜種子相當便宜，自己種菜，也能省錢。

04、居家種菜，現採現炒鮮美味，現採蔬菜的好口感，絕對有別於冷凍蔬菜，且根據研究，蔬菜水果自採收後，其內含之各種營養成份，便隨著時間而流失，蔬 菜多放一天，營養幾乎就少掉一半，故能自己種菜，現摘現吃，是攝取最多蔬菜營養的好方法。

05、烹飪時，缺蔥缺蒜缺九層塔調味，家裡菜園現拔就有，方便新鮮。

06、家裡剩菜剩飯廚餘回收，製作有機肥料來種菜，環保營養不浪費，一舉數得。

07、颱風天，菜價波動，自己種菜，不怕菜價高；颱風天，盆栽先移至少風雨的地方，可免遭大風大雨波及。

08、居家陽台頂樓高處種菜，較不會孳生菜蟲，使用盆器種菜也較不會長雜草，能提高蔬菜植栽成功率。

09、居家種菜，不用大老遠到菜園照顧蔬菜，不用大太陽底下揮汗耕鋤，自家陽台頂樓就是菜園，照顧方便。

10、不明確之有機蔬菜認證制度，且市售有機蔬菜價格偏貴，消費者常花冤枉錢，卻未買到真正的有機蔬菜。

11、親子種菜教育體驗，互動更密切，從蔬菜成長過程增加更多知識，並可教導小孩愛惜食物不浪費。

12、以大自然為師，瞭解更多知識及大自然的奧祕，育教於樂，修身養性。

居家種菜－準備事項及各種知識：

 ※蔬菜的特性：

喜好日照的蔬菜：青椒、小黃瓜、茄子、番茄等。喜好日照，但半日照也可以的蔬菜：茼蒿、菠菜、小松菜等。日陰也能生長的蔬菜：水芹、款冬、鴨兒芹等。

※適合於容器栽培的蔬菜：

較易栽培：空心菜、A菜、芥藍菜、皇宮菜、蕃薯葉、莧菜、紅?菜、芹菜、洋芫荽、小番茄、櫻桃蘿蔔。

需用心栽培：馬鈴薯、薑、甜菜、洋蔥、菠菜、茄子、青椒、韭菜、萵苣、甜菜、草莓、黃秋葵。

較難栽培：小黃瓜、洋香瓜、芋頭、青花菜、紅白蘿蔔、西瓜。

※初次種菜，可選擇從較好種的「野菜」開始！

「野菜」有其特性：易繁殖易栽種、能量高，因植物本身會散發一種特殊氣味，很多的昆蟲不喜歡接近，所以也不需農藥，少施肥也能自己生長得很好，儘管如此，很多野菜也是營養價植很高的。較常見的野菜有：蕃薯葉（地瓜葉）、皇宮菜、莧菜、紫蘇、紅鳳菜、川七、蘆薈、角菜、水田芥（水蕹菜）、香蓼、野麻嬰、土人參。

※居家植栽澆水方式：

　　澆水的時間，以每天早晨及傍晚各一次為佳。澆植物的水，以井水、雨水、自來水及河水為佳，油膩的油水最好不要用來澆植物。沙土保水力差，應常澆水，有機質土保水力較好，可不必常澆水。

     ※播種方式：

播種前，要先在土壤澆水，因為播種後才澆水，菜籽可能會被水給沖走，或被沖入土中，故應先使土壤充份含水後再播種，如此能夠保持濕度，增加種子發芽成功的機會。

由於各種蔬果種子大小不同，因此植栽的方法也不相同，種子的皮較硬者，要浸一夜的水，較容易發芽；適合「灑播」的種子為顆粒在 1 m m以下的種子，種植方式為在整面土中平均加以播種。約 7mm以上的種子，適合「點播」，在適當土壤間格，一個地方各播二至三粒種子即為點播的植栽方式。「條播」適合用於 1 mm ~ 2 m m之種子的植栽，方法為用手挖約 1 cm 寬， 5 mm 深的溝，在播種時，一邊留意種子勿重疊，一邊均勻的將種子灑在整個土溝裡。

 今日新聞：八八水災／菜價飆漲買不下手，他們種菜自給自足

更新日期:2009/08/19 16:29 生活中心：台中報導 

　　颱風重創農漁業，現在菜價直飆，很多婆婆媽媽買不下手，但在台中市一條街，家家戶戶都在自家門口種菜，有地瓜葉、空心菜，還有佐料用的辣椒、九層塔，讓他們暫時可以應急，省了不少買菜錢。

　　大火快炒不到5分鐘，一盤香噴噴的地瓜葉可以吃了，現在青菜貴的嚇人，這些人還大口大口的吃，因為這些菜不用錢，都是自己種的,要吃之前，只要在自己家門口就可以摘了。

　　真的好驕傲，這條街的家家戶戶都在門口種菜，每天婆婆媽媽們第一件事，就事先整理菜圃，為了種多點，他們把菜種在花盆裡，有地瓜葉、空心菜，佐料用的辣椒、九層塔通通都有。

　　要吃什麼就摘什麼，颱風後，菜價貴的嚇人，但這群媽媽一點都不擔心，別人勒緊褲帶先吃豆類菜，他們可是照常吃新鮮青菜。　( 新聞來源：東森新聞記者葉弘傑、陳學風)

以上資料摘錄自Yahoo「種菜達人部落格」

                                                             http://tw.myblog.yahoo.com/taiwan-grow

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現在開始，一盆兩盆的自種蔬菜都是健康的開始哦！