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| 2008/12/07 04:07:22瀏覽653｜回應0｜推薦32 | |
料理是可以拿來比賽的東西嗎? 限定時間以內必須完成...? 殊不知"時間"是項最重要的材料 鱘魚需要時間在裏海中孕育魚子 山葵在大樹流水的呵護下慢慢茁壯 味增古法製作的堅持繁複手續... 心 一道料理中的心意絕無衡量的標準 但料理人所傳達對於這品料理的心 將真誠地撫過食用者味蕾 是溫柔的風 還是混濁的霾 在動手料理前早已決定 許多用心店家 當被問到什麼是其中的祖傳秘方 大部分都不會講出來 我想 是不是因為 "人" 就是最大的秘方呢? 有沒有過這樣的經驗? 去一間店裡 老闆埋首於烹調、不擅接待客人 但味道非常的好! 我在一本書裡看到了描述這類料理人的文字： "看似不會取悅客人、但是把料理做得很好吃，不就是最大取悅客的方式嗎?" 食物很美味，那再多的言語也就不重要了 料理可以傳遞幸福 女兒回娘家時的餐桌上可以找到 戀人一起動手做的料理可以找到 甚至爸爸親手泡的牛奶中也會有 用心的品嘗食物 重視自己每一餐 生活的美好 就在裡頭 |
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| ( 心情隨筆｜雜記 ) |
