德國研究發現，長期少量吃巧克力，能降低心臟病發作及中風機率。

很早以前科學家就發現，長期少量吃黑巧克力有益健康。德國研究人員針對兩萬人，進行長達8年追蹤調查，結果發現，每天吃6公克巧克力的人，心臟病復發和中風機率，比不吃巧克力的人降低三成九。

（德國人類營養研究所）人員認為，巧克力中的黃酮醇，能幫助血管肌肉擴充，降低血壓。蔬菜跟紅葡萄酒裡面，也有黃酮醇。