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電小二

【重要】挑選喜歡的色系，動動手指迎新家

蜜雪新年快樂。謝謝妳特別回來告訴我。自從上次吃完那一大袋地瓜後﹐到現在還沒買過地瓜。有空一定要再來試試妳的焦糖蕃薯糖。最近正在想學做過年要吃的年糕﹐不知會不會成功呢！

謝謝妳告訴我這個網站http://blog.yam.com/kitty_bistro。我進去先到處點﹐真是嚇死人了﹐怎麼有人在家裡做這種山珍海味的佳餚﹐太厲害了﹐簡直就是餐廳大廚水準。難怪我老媽老說我做菜像小孩子「辦工黑啊」(玩家家酒)。太感謝妳的介紹﹐等我有空以及有須要時一定回去慢慢欣賞(不過﹐她的材料太講究了﹐我可能一輩子都學不來﹐大概只有純欣賞、不停流口水吧)

好久沒看到蜜雪PO文囉！期待呢！

就是三天前﹐陳柄跟我說﹕「妳會做四川小炒﹐妳記不記得﹖妳可以寫一篇四川小炒的食譜﹐妳做的四川小炒真好吃。」每次他想吃什麼﹐就會用寫食譜當藉口。

我的四川小炒就是學漢金﹐當年漢金的四川小炒真是招牌菜﹐吃完辣得嘴唇發燒﹐直呼過癮。後來有一次點了一道乾燒黃魚﹐硬的像石頭﹐服務生在我們面前表演用刀把魚骨架挑出來﹐挑了老半天刀子都插不進去﹐只好放棄。這道石頭魚﹐把我們對漢金的好印象完全抹煞﹐從此再也不去漢金了。到現在我們還偶爾笑談起「漢金的石頭魚」﹐那道魚要價還真不菲。這麼多年了﹐不知道漢金還在不在。

現在我們也不再去外面吃﹐除了朋友請客非去不可。我如今是超級愛家動物﹐才剛出門就想回家。

其實我寫食譜已經寫了好幾年﹐前幾年只是自己寫好玩﹐因為記性不好﹐做完一道菜﹐下次再做就忘了﹐只好花點時間寫在電腦裡﹐也給自己留下一點記錄。如果有朝一日我能出一本食譜﹐一定送妳一本。

我喜歡加很多九層塔的三杯雞。

謝謝蜜雪的圖片！

以前我們常光顧狀元樓的時候﹐沒見到有九層塔炒茄子﹐否則一定會點。我和陳柄都特別喜歡吃茄子﹐我也很喜歡九層塔。在台灣時﹐因為太愛吃九層塔﹐我媽還特別為我種一棵九層塔﹐摘下葉子裹麵粉糊炸﹐真是好吃。抓餅也常點﹐第一次吃抓餅就是在狀元樓。

看到蜜雪的炸/烤燻魚﹐我心裡好感動。色澤真好看。我常常會炸得過焦﹐而烤又烤得不夠焦。照片裡看不出炸和烤的差別﹐我很高興聽到妳說吃不出他們的差別﹐以後我也都用烤的好了﹐油炸很浪費油。

那蕃薯糖看起來很光亮可口﹐是先用水煮熟﹐再裹焦糖嗎﹖

http://blog.udn.com/ubhuang/1287296

謝謝你的回應，以下是我的回應：

這些海外人士，若非崇外自卑或是零和投降心態作祟，那就是無知，否則不會講出簡體字好寫，快，易學這種沒有根據的話。

簡體字並不會比較好寫，或是比較容易學。如果對一個完全不會中文的人來說，簡體字因為筆劃較少，自然比較容易抄（無意義性的抄），但是並不是容易寫。

就算簡體字真的比較好寫吧，也不能因此做為以簡體字取代正體字的理由。否則，韓國字或日本字比中共簡體字更容易抄，英文比韓國字或日本字更加容易那麼何不乾脆廢掉漢文，全面改用韓國字或日本字，或是全面改用英文字母呢？

中共簡體字不僅沒有比繁體字容易，反而更難學。一個原因是將不同的字寫成同一字形，如之前所述，頭髮的髮，發財的發，皇后的后和後來的後，都寫成同一個字，變成一字雙義或多義，反而把文字給變複雜了。

有錢大家賺，這個不是問題，問題還是出在心態。

ㄚ咪哥  這禮拜休息   不過老是停一堆車在我家門前的他們 在這周末

竟遭"潑力士"拖吊

嘿~我竟然有種欣喜之情