有人問我台灣茶跟普洱茶有何不同

想一想   其實有相同之處也有不同之處

台灣茶注重烘焙以及各種製茶技術

普洱茶注重陳放以及茶材的配方

台灣茶是靠天吃飯   雨水  露氣   都是影響茶材的主因

一年主要是春茶以及冬茶為主

普洱茶因為配方的關係   一年內存取不同季節的茶材

依比例搭配製成茶餅或茶磚  

 所以製作普洱茶需一年的備料時間   隔年製作  

然後入倉陳放   或包裝賣出由買家自行陳放

這兩年   為了想讓台灣茶也有陳年的價值

正在學習陳放技術   希望未來能喝到更讚的台灣茶