[1] 原本《普洱教室》第2輯，是要延續《普洱教室》[1]談大家都很感興趣

的「退倉」問題，然而，季節進入夏日，茶友、同事、賣場老顧客、甚至店家老

闆，近日都在對我談起「夏天怎麼喝普洱？」於是，想了幾下，回顧多年來許多

茶友教我的喝茶消暑之道，整理出3個很簡單的「法則(Rule)」──以下分列

為R1, R2, R3，以供大家(迎夏)參考。

[2] 先說明上面那三張(第二張是組合照)照片。那是今年三月到

新竹北埔冷泉時，看到一群年輕人在溪邊旁戲水，其中有一人

拿著椅子(還是粉紅色的呢)「坐」在水面上自得其樂的情景。

這位仁兄的“輕飄與喜樂”情緒與模樣，跟我們今天要述說的3大

夏日普洱指南，頗有點關係，又加上是戶外(我們的教室總是在

戶外)風光，於是便將此當做這次的圖片。

[3] 普洱要能消暑，只需記得以下3個最簡易的符號，便可以找到

您心目中以(普洱茶)消暑之道。

R1(一)：裡面那個“一”是數學符號中的“減法”，翻譯成日常用語

的意思是  “No”──意思是，夏天喝普洱「價格『尤其』不可太便

宜」。

                這關乎夏天的心理狀態：燥熱的肉體影響成譟亂的心，

盛夏冷氣對此雖具有一定「調節」功能，卻是對於常熱的酷暑之

亂吾心，仍然缺乏「真正冷靜」之妙──盛夏之中，買進中上品以

上的普洱，其所造就的「冷靜」奇效，甚至比冬日飲熱騰騰的普

洱更具有「調整」外身內心於非常冷靜之妙效！

R2(＋)：“加法”的意思看似與R1完全相反，其實其意思是針對

“趣味性”而言。

         意思是，我們可以把“口感比較清新”的普洱茶品(雖然這

方面生茶比較佔優勢，但不乏有些熟普其味道中也有清新之氣)，

加進某些夏日飲品之中──例如布丁，仙草凍，愛玉凍，果凍，

乃至茶凍或水果粒，除了增加風味，更重要的是(借著熱茶)降低

這些夏日冰冷飲品對人體的傷害[在中醫的理論中，冰品對人體是

一大傷害)。

         我們要誠實面對的是，在盛夏之中，人們都不免會吃飲一下

冰品，出門時順手把(自己喜愛的)普洱熱茶裝進小保溫瓶裡，即便

忍不住走進了某家國際知名連鎖店吃霜淇淋(有位女性茶友說她遇

到夏天，每天一定要去那種店報到，否則便會覺得“夏天過得很沒

意思”)，冰前霜後來上一兩口(逐漸退溫的普洱)，多少總可減少這

些夏日冰品對人體的傷害。

         另外，像把熟普湯汁放進米中一起煮飯，或放進滷牛肉中做

成普洱牛肉麵，在夏日吃起來，更覺風味清爽；當然，這種“加法

”，在冬日也很適用──尤其冬日有時失控吃得過於油膩了，事先

加在菜裡面，普洱之妙就不僅限於喝的，「吃(普洱)」的因此又“

加”上一條。

         凡此種種把普洱茶湯加進飲與食中，

         增加我們的(夏日)生活情趣，實屬次要目的，

         其真正的妙用主在靈活我們的外身(變化吾人的肢體語言，

         乃至開造出吾人新的肢體語言)內心──在喜悅與輕快中

         ，靈活變化我們的心與思！

R3(0)：0，也許反倒是這3條法則中比較「重」的一條。

           它的焦點主要是在面對，高溫的氣候對人體傷害的可能性。

           因此，像六安茶、六堡茶等這種特別去暑氣的普洱「之外」

           的黑茶類茶品，遇到盛夏酷熱之際，其使人預防中暑高過普

           洱的功效，就是我們不得不去面對的課題──

            0，在此的意思，簡單地說與想，就是保持人體的平衡狀態。

下一集普洱教室，仍針對「盛夏與普洱」這個主題，再妙論一下。

關於「怎麼退倉」這個大課題要延到第4集了。

有勞對此提問以及感興趣的網上老顧客再稍待一下。