蔥靠溪魚--源至江浙名菜..蔥靠鯽魚

是一道功夫菜

首先..要有溪魚..舉凡溪哥.石賓.苦花.石貼仔

        1..油炸兩回

        2..準備大量的蔥..過油

        3..一層蔥一層魚.. 層層堆積至鍋內

        4..淋上麻油-醬油-冰糖

慢慢熬吧......慢火---文火....小火...

4---6小時大功告成**ㄝ...{溪釣時間不等***]

冰鎮[冰涼了風味最佳}

魚骨鬆軟-肉質富有彈性-風味絕佳

                                2011-06-22謝秋頻文  掌廚..林耀登

天然養生溪魚

油炸兩回

釣魚--還得用愛心做一道佳餚與最愛的家人分享

大功告成*蔥靠溪魚