授課老師：周天祥 老師

用奶粉就能做出新鮮的起司，

稀奇吧！

凝結劑：濃縮檸檬汁

將奶粉和水加熱

倒入濃縮檸檬汁

等待蛋白質產生凝結效果

產生凝結了

倒入濾網

濾出的乳清可以煮牛奶火鍋，

師母當場煮了一大鍋當這堂課的下午點心！

脫過水的凝結物即是新鮮起司，

塗麵包，做麵包內餡都好用！