隨著生活水平的提高，人們對養生的關註不斷提高，如何養生成為人們熱議的話題。其實在日常生活中，人們對主食的誤解就有4個。

1.主食熱量高，吃了容易發胖

1克脂肪產生9千卡的熱量，1克碳水化合物和1克蛋白質分別產生4千卡的熱量。

除了以上主食中的“油田大戶”，大多數主食如燕麥、紅豆等，是以碳水化合物為主，不但熱量不高，還可以提供飽腹感。

因此，主食也分種類，不是所有主食都熱量高。

2.多吃粗糧比細糧好

吃主食的精髓在於粗細搭配，比如蒸米飯時加些小米、紅豆，煮白米粥加壹把燕麥。

如果粗糧吃太多，就會影響消化，增加胃腸負擔，造成腹脹、消化不良等問題。長期大量食用，還會影響人體對鈣、鐵等礦物質的吸收，降低人體免疫力。

因此，健康成年人每天最好只吃50～100克粗糧，占到主食總量的1/3左右。

對於老年人、消化系統尚未發育完善的兒童來說，由於他們消化吸收功能弱，應該適當少吃粗糧，並且通過粥煮得軟爛黏糊、粗糧磨粉沖水等方式來促進其消化吸收。

3.主食只包括谷物和雜豆

廣義上來看，主食是指糧食，包括米、面、雜糧、薯類等所有食材。

吃了土豆、紅薯、南瓜等富含澱粉的食物後，要適當減少吃其他主食的量。因為這些食物所含熱量要比普通的蔬菜水果高，長期大量吃而不減主食會導致肥胖。

要註意的是，這類食材烹調時盡量不要油炸，壹方面能減少致癌物的產生，另壹方面也能控制攝入熱量。

4.晚餐最好不吃主食

“晚餐不吃主食，只吃水果蔬菜”這種果蔬減肥法在年輕人中很流行。

有調查顯示，為了減肥，60%多的女性白領每天攝入主食不足。其實晚餐不吃主食，不但減不了肥，反而丟掉了健康。

如果人體碳水化合物供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能；大量脂肪氧化，還會生成酮體，導致酮癥，甚至酮癥酸中毒。

有研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的風險更大，甚至記憶力也會下降。

中國營養學會建議，人們應保持每天適量的谷類食物攝入，壹般成年人每天攝入的量為250~400克。

健康吃主食的3條原則

食物不分好壞，產生什麽效果關鍵在於如何吃。

從合理攝入角度來看，人們每天攝入的主食應占攝入總能量的50%～65%，因此還應遵循以下幾個原則。

1.少點細精，多些粗雜

米面加工過細會損失大量營養，特別是膳食纖維、B族維生素和礦物質。但由於口感更好，目前多數人的主食仍局限在精白米面。

2016年發布的《中國成年居民粗雜糧攝入狀況》顯示，我國超過八成成年居民全谷物攝入不足。

根據《中國居民膳食指南》，壹般人群每天應攝入谷薯類食物250～400克，其中全谷物和雜豆類50～150克，薯類50～100克，也就是說，粗雜糧應占主食的1/3左右。

2.重食材，輕做法

人們在選擇主食時，要多想想它是用什麽做的，盡量讓三餐主食的食材豐富，而不是“早上吃饅頭，中午吃面條，晚上吃餃子”，看似換著花樣吃，實則沒有跳出面食的圈子。

最好的主食應該是不加糖的八寶粥，米、雜豆等全有，營養更豐富。

3.小口吃飯，大口吃菜

過去資源匱乏，為了保證能量攝入，人們往往就著幾根鹹菜就能吃下壹大碗飯，逐漸養成了“大口吃飯，小口吃菜”的飲食習慣。

隨著生活水平提高，我們現在應該將菜做得清淡壹些，壹大口菜配著壹小口飯吃，這樣的營養搭配才更合理。

壯陽藥 壯陽藥專賣店 男性壯陽藥 壯陽藥推薦 日本藤素 美國黑金 紅金V哥 必利勁 必利吉 保羅V8 德國黑螞蟻 犀利士