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2006/07/31 18:51:15瀏覽542|回應1|推薦5 | |
一般人提到天津,大概就想到「狗不理包子」,以前在台灣,也不太知道「狗不理包子」,這名子到底怎麼來的,也不知道這種包子跟我們一般包子又何差別,所以這次去了天津,就抱定決心一定要弄清楚….。 給各位看倌幾項提示,何為「狗不理包子」的緣由? 1. 狗不理包子是由一位姓狗名不理的人發明的。 2. 狗不理包子是不同的口味,人聞了很香,狗聞了都不理。 3. 狗不理包子是一位名叫阿狗發明的,做包子時候很專注都不理人。 揭開答案之前,先跟各位說狗不理包子跟我們一般的包子有何不同,狗不理包子在外觀上它必須被捏出18條螺紋,且順沿著包子的頭而順勢而下,(如照片),如果沒有18條螺紋的就不算是真正的狗不理包子,而且包子雖然像我們台灣的小籠包,但是要略大些,裡面包的餡除了有肉之外,也會有一些香料,口味是有點不同的,在北方像是北京跟天津的人們,每次吃一餐就要10來個狗不理包子,真是味口極大,而且他們會邊吃包子邊喝綠豆汁或是甜豆漿,或是來碗餛飩湯,也可以知道北方人是怎樣的口味囉。 天津是個非常淳樸與傳統的都市,不像是北京或是上海這些大城市,不管是吃的或是購物都非常便宜,我想很多人以前都喜歡在上海襄揚市場或是城隍廟買便宜東西,但是真正的便宜貨卻是在天津,不管是價錢或是質料都非常棒,不過天津除了狗不理包子狗不理包子之外,只有麻花這種油炸品比較有名氣,其他大概都是一般的食品,不過在有名的食品皆用餐,費用倒不是很貴。 最後,您猜出答案了嗎?答案是第3,「狗不理包子」是由一位叫做狗子的發名的,因為他做包子非常好吃,每次做包子都不理顧客,所以顧客就說,「狗子做包子都不理」,久而久之就叫做「狗不理包子」,連清朝的慈禧太后都說,不管是天上的飛禽或地上的走獸,都沒有「狗不理包子」好吃阿。 |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |