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| 2006/05/16 12:26:48瀏覽849｜回應0｜推薦6 | |
| 以下是朋友所給我的一封郵件，但在最後從網路上有人持不同看法，請一併參考之，我將網址附於文末。
現代人的營養陷阱-苜蓿芽 我高中同學為了改善女兒體質 , 陪同吃了幾年的苜蓿芽,結果罹患了紅斑性狼瘡 ..... 我去長庚看免疫風濕科時，醫生叫我不要吃苜蓿芽。 還有，大家認為很好的蔬菜「芹菜」，和苜蓿芽一樣，也會誘發紅斑性狼瘡。 為了身體健康，以前我常吃這兩種食物，之後檢查出血液裡有紅斑性狼瘡的指數 (只是尚未發病)，完全停止吃這兩種食物以後，約半年後再抽血檢查，紅斑性狼瘡指數完 全消失，很奇怪吧！ 我去榮總看免疫風濕科的時候，醫生跟我說，已有正式文獻記載出「苜蓿芽」和 「芹菜」所造成的問題了。 根據醫學報告指出：苜蓿芽的有毒成分，會引發自體免疫疾病，使免疫系統喪 失 調節機能。 苜蓿在猴子體內的主要療效，是使已形成的動脈粥樣硬化皮塊逐漸縮小，也能使人類血液裡的總膽固醇和壞膽固醇量下降，故苜蓿的主要益處是防治動脈粥樣硬化。 苜宿芽是素食者最為稱頌的食物，一些醫藥保健作家認為，生食苜宿芽，能為人體排毒，是上好的低熱量和高纖保健食物。苜蓿的保健資訊，先是在美國傳播，十餘年後傳到了台灣。 但苜蓿含皂素(一種植化物)，能溶解紅血球，也能妨礙人體利用維他命Ｅ；苜蓿更含天然有毒成分刀豆氨基酸(L-C anavanine)，屬有毒鹼性氨基酸，這項毒性所造成的主要自體免疫疾病，是全身性紅斑性狼瘡（ＳＬＥ)， 證據顯示，苜蓿可使猴子發病，也可使SLE病人的病情惡化。苜蓿大量攝食後，也會破壞人類血球細胞，減少各種血球數，幸好停止食用 另一面觀點：苜蓿芽有毒的省思 http://www.lapislazuli.org/TradCh/magazine/199805/19980503.html |
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| ( 知識學習｜健康 ) |
